Такое впечатление что мы не живем а заготавливаем себе впрок
Такое впечатление что мы не живем а заготавливаем себе впрок
Все мы, в сущности, – пластилиновые люди. Однажды нас обожгли зажигалкой, или наступили на ногу, или оторвали что-то в очереди. И мы приняли форму. Оплавились с одной стороны. Все наши слова, мысли, поступки носят оборонительный характер. Нам кажется, что нас все время хотят обидеть, вот мы и защищаемся впрок. Авансом.
Пусть упадут все небоскребы, и смоет все острова, но самая главная катастрофа – это наша обида на близкого человека.
И все будут продолжать жить так же. Когда-то придумав для себя образ, которому нужно соответствовать, написав себе главную роль, которую нужно играть, гордо задрав подбородок. Играть, чтобы однажды случайно узнать, что снимаешься в эпизоде чужого кино.
Наше время отвратительно мне тем, что на любое «зачем?», у каждого найдется логичное объяснение мотивов своего поведения, такое впечатление, что мы не живём, а заготавливаем себе алиби, впрок. На всякий случай.
Мы в ней как маленькие кусочки большого паззла. Не совпадаем гранями. И как их ни прикладывай друг к другу, ничего не получится.
Я не делала выводов, не расценивала. Меня просто тянуло к тебе, а тебя ко мне. Я не могу оценивать эмоции – я же не логарифмическая линейка.
Говорить правду отражению в зеркале гораздо проще. Это как скайп: я вижу твои глаза, но тебя самой тут нет.
Ты у себя в голове что-то нарисовала, какие-то африканские страсти, дикий роман. Ты в любовь хотела со мной поиграть, да? Я же тебе объяснил все подробно: я не люблю тебя! Никогда не любил, не пытался любить и старался не подпитывать твоих иллюзий. Все, over, финал. Что и кому ты хотела доказать? Зачем?
Если бы я мог быть тем, кем ты хочешь. Если бы я на секунду влез тебе в голову и посмотрел на себя твоими глазами. Если бы у меня получилось. Знаешь, страшно не то, что у меня нет такой возможности. Страшно то, что, изменившись, вписавшись в образ однажды нарисованного тобой принца, я перестану быть собой.
Лучше так, как оно есть. Каждый уносит кормить своих тараканов к себе домой.
И все счастливы. Только я – нет. У меня не получается. Может это оттого, что у меня, по жизни, не вип-аккаунт? Или я как-то пропустил номер, на который нужно было отправить эсэмэс, чтобы подключить платный сервис «счастливы вместе»?
Сергей Минаев — цитаты из книг автора
Так и живут. Утром к тренеру, вечером к дилеру. С утра изматывают себя тренажерами, вечером — наркотиками. Мне кажется, что они так усердно занимаются собственным здоровьем утром только для того, чтобы было чего гробить вечером.
И все счастливы. Только я – нет. У меня не получается. Может это от того, что я как-то пропустил номер, на который нужно было отправить эсэмэс, чтобы подключить платный сервис «счастливы вместе»?
Как известно, редким талантом спать с полузакрытыми глазами обладают только две категории граждан: солдаты срочной службы и менеджеры среднего звена.
Понимаю, что воздающих хвалу изобретателю эсэмэс-сообщений миллионы, но не могу удержаться: чувак, ты сделал невозможное! Эта электронная записка – единственный шанс для нерешительных людей не погибнуть от одиночества.
… все мы — молодые и агрессивные представители московского социума — похожи на крыс, пожирающих друг друга. Поскольку все мы уже давно отравлены ядами цинизма, пошлости и человеконенавистничества, накопившимися в нашем организме за столь недолгую жизнь, то, пожирая друг друга, мы все вымрем в конце концов. И дай Бог, чтобы на смену нам пришли более здоровые люди.
В вагон входят новые люди. Мне кажется, что все они внимательно рассматривают меня и ждут, что я им скажу какую-то основополагающую истину, способную перевернуть их жизнь. Ну или просто пошлю на ***.
Вообще спасение — это жизненная миссия русской женщины. Кого спасать, неважно: любимую собаку или любимого человека. Спасающая русская женщина прикрывает этой жертвенностью свою тягу к сверхобладанию объектом.
У нее в голове всегда были какие-то нескончаемые (вбитые ей в голову ее матерью, бывшим партийным боссом) иллюзии о том, как она великолепно должна жить в будущем. Этакая сплошная dolce vita с перелетами на частных самолетах из Парижа в Милан, с принцами на белых лимузинах и прочими атрибутами низкобюджетных голливудских фильмов-сказок. Затем она вышла замуж, как говорили, не очень удачно, и сейчас, даже своими мутными от алкоголя мозгами, я понимал, судя по ее внешнему виду, что она оказалась в третьей серии киноэпопеи «Утраченные иллюзии» производства киностудии «Это твоя жизнь, беби».
Наше время отвратительно мне тем, что на любое «зачем?» у каждого найдется логичное объяснение мотивов своего поступка. Такое впечатление, что мы не живем, а заготавливаем себе алиби, впрок. На всякий случай.
В нашей жизни имеется некоторое количество моментов, когда ты, вот так же как тот курьер, загораешься, чтобы сделать что-нибудь особенное. Перейти свой Рубикон, поднять планку, сменить работу, уехать в другую страну и т. д. Что – нибудь изменить в своей жизни.
Ты живешь с мыслью несколько дней, месяцев, лет. Затем она постепенно отходит на второй план, ты понимаешь, что рыпаться бесполезно, все равно ничего не изменить. Ты все больше попадаешь в плен заскорузлых идей разряда: «всяк сверчок – знай свой шесток» и «где родился – там и сгодился» и прочие мерзости, подрезающие человеку крылья с рождения. Ты оправдываешь многое воспитанием, средой обитания, родителями, которые с детства отучали тебя совершать необдуманные поступки. Ты вспоминаешь все то, что могло бы оправдать твое бездействие и стиль жизни, подобный бревну на лесосплаве. А ведь кто-то делает в жизни резкие движения? Им просто везет?
О, да, ты и в этом случае найдешь себе оправдание в том, что огромное количество людей бросающихся к солнцу, так и сгорают, не долетев до него. Единицам везет. Но все-таки лучше вот так. Без особых колебаний и риска для здоровья спокойно и размеренно, ибо все определено. Вот так получается армия курьеров, несущих себя к пункту доставки, именуемому «Судьба», в надежде получить у адресата чаевые «за ноги». Но Судьба не особенно щедра на чаевые. В лучшем случае хватит на замену стоптанных по дороге ботинок. Бездействие и безволие – вот два бича населения Среднерусской возвышенности. Будь я на месте ребят из «Nike», я бы точно сменил промо-слоган для территории России с «Just do it» на «Do something».
100 лучших цитат Остапа Бендера
Остап Бендер — главный герой романов Ильи Ильфа и Евгения Петрова «Двенадцать стульев» и «Золотой телёнок», «великий комбинатор», «сын турецкоподданного», «идейный борец за денежные знаки», знавший «четыреста сравнительно честных способов отъёма (увода) денег». Один из самых популярных героев плутовского романа в отечественной литературе.
1. Киса, вы дремучий провинциал! Сейчас уже никто не пользуется услугами кассы, для этого есть окошко администратора.
2. Имейте в виду, уважаемый Шура, даром я вас питать не намерен. За каждый витамин, который я вам скормлю, я потребую от вас множество мелких услуг.
3. Все учтено могучим ураганом…
5. Матушка-заступница, милиция-троеручица! Что за банальный, опротивевший всем бюрократизм?
6. Не задумывайтесь. Молчите. И не забывайте надувать щеки.
7. Ну что ж, адье, великая страна. Я не люблю быть первым учеником и получать отметки за внимание, прилежание и поведение. Я частное лицо и не обязан интересоваться силосными ямами, траншеями и башнями. Меня как-то мало интересует проблема социалистической переделки человека в ангела и вкладчика сберкассы. Наоборот. Интересуют меня наболевшие вопросы бережного отношения к личности одиноких миллионеров.
8. Надо мыслить. Меня, например, кормят идеи.
9. Скажите, Шура, честно, сколько вам нужно денег для счастья?… Не на сегодняшний день, а вообще. Для счастья. Ясно? Чтобы вам было хорошо на свете.
10. Есть люди, которые не умеют страдать, как-то не выходит. А если уж и страдают, то стараются проделать это как можно быстрее и незаметнее для окружающих.
11. Вот тебе седина в бороду! Вот тебе бес в ребро!
12. — Что это значит?
— Это значит, что вы отсталый человек.
— Почему?
— Потому что! Простите за пошлый вопрос: сколько у вас есть денег?
— Каких денег?
13. — А можно так — утром стулья, а вечером — деньги?
— Можно! Но деньги — вперёд!
14. Первый ход — Е2-Е4, а там… А там посмотрим.
15. Вы поразительно догадливы, дорогой охотник за табуретками, бриллиантов, как видите, нет.
16. Что же вы на меня смотрите, как солдат на вошь? Обалдели от счастья?
17. Половина моя — половина наша…
18. Нас никто не любит, если не считать уголовного розыска, который тоже нас не любит.
19. Работники из вас, как из собачьего хвоста сито.
20. Транспорт совсем от рук отбился, остается одно — принять ислам и передвигаться на верблюдах.
21. И вообще — бензин ваш, а идеи наши!
22. Я идейный борец за денежные знаки!
23. В страсти, как и в счастье, все мы ищем постоянство,
Но ничто не вечно под луной — нет.
24. — Никогда, никогда Воробьянинов не протягивал руку!
— Так протянете ноги, старый дуралей!
25. Пан или пропал. Я выбираю пана, хотя он и явный поляк.
26. Холодные яйца всмятку — еда очень невкусная, и хороший, весёлый человек никогда их не станет есть.
27. Хорошо излагает, собака.
28. Вот все, что осталось от десяти тысяч. 34 рубля. А я думал. что у нас еще тыщ семь на текущем счету. Как это получилось? Все было так весело, мы заготовляли рога и копыта, жизнь была упоительна и Земля крутилась специально для нас, и вдруг…
29. В песчаных степях аравийской земли три гордые пальмы зачем-то росли.
30. В какой холодной стране мы живём! У нас все скрыто, все в подполье. Советского миллионера не может найти даже Наркомфин с его сверхмощным налоговым аппаратом.
31. Не делайте из еды культа!
32. Нет на свете такой девушки, которая не знала бы, по крайней мере, за неделю, о готовящемся изъявлении чувств.
33. Статистика знает всё.
34. Давайте ходить по газонам, подвергаясь штрафу.
35. Набил бы я тебе рыло, только Заратустра не позволяет.
36. Крепитесь! Россия вас не забудет! Заграница нам поможет!
37. — Обниматься некогда, — сказал он. Прощай любимая. Мы разошлись как в море корабли.
38. Самое главное, — говорил Остап, прогуливаясь по просторному номеру гостиницы «Карлсбад», — это внести смятение в лагерь противника. Враг должен потерять душевное равновесие. Сделать это не так трудно. В конце концов люди больше всего пугаются непонятного.
39. В нашей обширной стране обыкновенный автомобиль, предназначенный, по мысли пешеходов, для мирной перевозки людей и грузов, принял грозные очертания братоубийственного снаряда.
40. Всегда думаешь: «Это я еще успею. Еще много будет в моей жизни молока и сена». А на самом деле никогда этого больше не будет. Так и знайте: это была лучшая ночь в нашей жизни, мои бедные друзья. А вы этого даже не заметили.
41. Я часто был несправедлив к покойному. Но был ли покойный нравственным человеком? Нет, он не был нравственным человеком. Это был бывший слепой, самозванец и гусекрад. Все свои силы он положил на то, чтобы жить за счет общества. Но общество не хотело, чтобы он жил за его счет. А вынести этого противоречия во взглядах Михаил Самуэлевич не мог, потому что имел вспыльчивый характер. И поэтому он умер. Всё!
42. Не надо оваций! Графа Монте-Кристо из меня не получилось. Придется переквалифицироваться в управдомы.
43. Мне 33 года — возраст Иисуса Христа, а что я сделал? Учения не создал, учеников разбазарил, бедного Паниковского не воскресил!
44. Вот я и миллионер! Сбылись мечты идиота!
45. Паниковский вас всех продаст, купит и снова продаст… но уже дороже.
46. Главное — это устранить причину сна. Основной причиной является самое существование советской власти. Но в данный момент я устранять её не могу. У меня просто нет времени.
47. Раз вы живёте в Советской стране, то и сны у вас должны быть советские.
48. Я, конечно, не херувим. У меня нет крыльев, но я чту Уголовный кодекс. Это моя слабость.
49. Товарищи. Политическая обстановка в Европе… Наш ответ Чемберлену…
50. У меня с советской властью возникли за последний год серьезнейшие разногласия. Она хочет строить социализм, а я не хочу. Мне скучно строить социализм.
51. Заграница — это миф о загробной жизни. Кто туда попадёт, тот не возвращается.
52. Раз в стране бродят какие-то денежные знаки, то должны же быть люди, у которых их много.
53. Женщины любят: молодых, политически грамотных, длинноногих…
54. Мне не нужна вечная игла для примуса, я не хочу жить вечно.
55. «Кажется, наступил психологический момент для ужина»,— подумал Остап.
56. Не будьте божьей коровой.
57. Ну, что скажете, Шура?! Может и нам эх-прокатиться!?
58. Знойная женщина, — сказал Остап, — мечта поэта. Провинциальная непосредственность. В центре таких субтропиков давно уже нет, но на периферии, на местах — еще встречаются.
59. Время, — сказал он, — которое мы имеем, — это деньги, которых мы не имеем.
60. Попрошу вас, гражданка, очистить стул.
61. Вам, предводитель, пора уже лечиться электричеством.
62. — Вы довольно пошлый человек,— возражал Бендер,— вы любите деньги больше, чем надо.
63. Вы пижон, сын пижона и дети ваши будут пижонами!
64. Чего вы орете, как белый медведь в тёплую погоду?
65. Финансовая пропасть — самая глубокая из всех пропастей, в нее можно падать всю жизнь.
66. Когда я вижу эту новую жизнь, эти сдвиги, мне не хочется улыбаться, мне хочется молиться!
67. Кстати, о детстве, в детстве таких, как вы, я убивал на месте. Из рогатки.
68. А нам грубиянов не надо. Мы сами грубияны.
69. — Жизнь! — сказал Остап. — Жертва! Что вы знаете о жизни и о жертвах? Вы думаете, что, если вас выселили из особняка, вы знаете, что такое жизнь? И если у вас реквизировали поддельную китайскую вазу, то вы знаете, что такое жертва? Жизнь, господа присяжные заседатели, — это сложная штука, но, господа присяжные заседатели, эта сложная штука открывается просто, как ящик. Надо только уметь его открыть. Кто не умеет, тот пропадает.
70. Интересный вы человек! Все у вас в порядке. Удивительно, с таким счастьем — и на свободе!
71. В большом мире людьми двигает стремление облагодетельствовать человечество. Маленький мир далёк от таких высоких материй. У его обитателей стремление одно — как-нибудь прожить, не испытывая чувства голода.
72. Киса, давайте и мы увековечимся. Забьем Мике баки. У меня, кстати, и мел есть! Ей-богу, полезу сейчас и напишу: «Киса и Ося здесь были».
73. Отдай колбасу, отдай колбасу, дурак! Я всё прощу!
74. Идея — человеческая мысль, обличенная в логическую шахматную форму.
75. — Ну что, дядя, невесты в вашем городе есть?
— Кому и кобыла невеста.
— Больше вопросов не имею.
76. Он любил и страдал. Он любил деньги и страдал от их недостатка.
77. Жизнь диктует нам свои суровые законы.
78. Газеты надо читать! Иногда они сеют разумное, доброе, вечное!
79. А может тебе ещё дать ключ от квартиры, где деньги лежат?
80. Ближе к телу, как говорил Мопассан!
81. Автомобиль, товарищи, не роскошь, а средство передвижения!
82. Тайный союз меча и орала! Полная тайна организации!
83. Считаю вечер воспоминаний закрытым.
84. Ну ты, жертва аборта!
85. Какие деньги? Вы, кажется, спросили меня про какие-то деньги?
86. Лёд тронулся, господа присяжные заседатели!
87. Всю контрабанду делают в Одессе, на Малой Арнаутской улице.
88. Мальчик… Разве плох? Кто скажет, что это девочка, пусть первым бросит в меня камень!
89. Командовать парадом буду я!
90. — А с какой целью взимается плата?!
— С целью ремонта провала.
— Чтобы не слишком проваливался!
91. Мы чужие на этом празднике жизни.
92. Когда будут бить, будете плакать!
93. Рио-де-Жанейро — это хрустальная мечта моего детства: не касайтесь её своими лапами.
94. Батистовые портянки будем носить, крем Марго кушать.
95. — Я покупаю самолет! — поспешно сказал великий комбинатор. — Заверните в бумажку.
96. Судьба играет человеком, а человек играет на трубе.
97. Полное спокойствие может дать человеку только страховой полис.
98. Следствие по делу Корейко может поглотить много времени. Сколько — знает один Бог. А так как Бога нет, то никто не знает. Ужасное положение.
99. Вы не в церкви, вас не обманут.
100. Заседание продолжается, господа присяжные заседатели.
LegendaPress желает, чтобы ваши мечты сбывались!
Подпишись, поделись с друзьями, поддержи сайт!
Стихи Елены Касьян
—
Ну допустим.
Елена Касьян
Ну допустим, стаял последний снег,
Даже нет нужды доставать чернил.
Вот идёт по улице человек –
Ничему не рад, никому не мил.
Что весна такому, что белый свет,
У него сквозняк через всё нутро.
Вот идёт по улице человек,
А под ним несётся состав метро,
А над ним качаются фонари,
А за ним глядит из земли росток.
Человек идёт, у него внутри
Пустота, и в ней оживает Бог.
—
Не пугайся боли.
Елена Касьян
Не пугайся боли, не страшись потери,
Если нужно верить, то давай поверим.
Нас пытает время то нежней, то строже.
Объяснить умеем, а понять не можем.
Ничего такого, ничего такого,
Каждому на счастье – ржавая подкова,
Каждому надежда – до конца не трусить,
Мы почти как дети, Господи Иисусе.
Это очень просто – понимать про счастье,
Если любят долго и прощают часто,
Ничего не прячут, ничего не просят
И из всякой бездны на руках выносят.
Ничего такого, ничего такого,
Если нас отнимут у всего земного,
Если облаками нас по небу пустят,
Это так красиво, Господи Иисусе.
По большому счёту мы не виноваты,
И на каждом сердце – белые заплаты.
Мы глядим на небо ясными глазами,
До конца не зная, кто придет за нами.
—
Всё обязательно исполнится.
Елена Касьян
Всё обязательно исполнится,
Переболеет, отболит.
Какое облако над звонницей
Невероятное парит.
И мы дурацкие, нелепые,
Глядим наверх, разинув рты,
На старом снимке – словно слеплены
Из юности и красоты.
Такие, в сущности, не взрослые,
(Обнять и плакать, боже мой),
Смешные, дерзкие, несносные,
Что нас бы за руку домой
Вести и по углам растаскивать,
И обязательно учить,
Что надо быть добрей и ласковей,
Что надо ближнего любить.
Так говорила моя бабушка,
Хранитель детства моего.
Теперь небесные оладушки
Печёт, незнамо для кого.
Однажды нам и не припомнится,
Как много вложено любви.
Лишь это облако над звонницей –
Оно твоё,
Лови, лови.
—
Мы везде чужие.
Елена Касьян
Мы везде чужие, везде ничьи.
Кабы хата с краю, а то нигде.
Горы умных книг мы уже прочли,
И казалось, был неплохой задел.
Мы, конечно, знаем, что знаем ноль,
И нулями тычем друг другу в грудь.
Если сила в силе – тогда изволь,
Только этот путь – тупиковый путь.
Не приладить к месту свою печаль,
Рифмоваться с миром дано не всем.
Ты пойми, тебя никому не жаль,
У других хватает своих проблем.
Потому уныние и тоска
Даже самых лучших ведут в тупик.
Варианты есть, продолжай искать
Даже там, к чему ты давно привык.
Даже в самых глупых, смешных вещах,
Даже в тех местах, что помилуй бог!
Даже если это последний шаг,
Будешь знать: испробовал всё, что мог.
Осознать, что сила в тебе одном,
Иногда не хватает и жизни, но
На последнем шаге мы всё поймём.
Это будет просто, почти смешно.
А пока латай свой земной уют,
Осыпайся буквами между строк.
Нас потом, как яблоки, соберут
И ещё не раз заготовят впрок.
—
Это Ляля
Елена Касьян
Мне хотелось бы.
Елена Касьян
Другие статьи в литературном дневнике:
Портал Стихи.ру предоставляет авторам возможность свободной публикации своих литературных произведений в сети Интернет на основании пользовательского договора. Все авторские права на произведения принадлежат авторам и охраняются законом. Перепечатка произведений возможна только с согласия его автора, к которому вы можете обратиться на его авторской странице. Ответственность за тексты произведений авторы несут самостоятельно на основании правил публикации и российского законодательства. Вы также можете посмотреть более подробную информацию о портале и связаться с администрацией.
Ежедневная аудитория портала Стихи.ру – порядка 200 тысяч посетителей, которые в общей сумме просматривают более двух миллионов страниц по данным счетчика посещаемости, который расположен справа от этого текста. В каждой графе указано по две цифры: количество просмотров и количество посетителей.
© Все права принадлежат авторам, 2000-2021 Портал работает под эгидой Российского союза писателей 18+
Оправдывают ли себя заготовки на зиму?
Странно, что вы задаете такой вопрос. Конечно оправдывают. Просто зайдите в магазин и посмотрите сколько стоит баночка варенья с теми же ранетками, особенно зимой. Скорее всего вы их в магазине даже и не найдете, только у бабулек на рынке. А еще, чтобы вообще вопросов не было, возьмите и не сделайте один сезон заготовки, все привезенные овощи и фрукты раздайте знакомым, и проведите зиму без привычных банок. Конечно, ничего страшного не случится, сейчас много чего есть в продаже и свежего, и консервированного, но, я вас уверяю, что следующий сезон вы с «бешеным рвением» закатаете привычные баночки.
Тоже никогда не покупали магазинные консервации. Знаю, что некоторые знакомые покупают, хвалят и вроде все живы живы-здоровы, но все равно в своем полная уверенность, уже есть некоторый опыт, все неплохо получается. Про варенье и речи нет, в магазине его просто не купить, нет в наличии, а у нас всегда много банок хранится.
Я тоже трачу много времени и сил на домашние заготовки. Вкусно, экономно, закрываю свои овощи и фрукты, люблю это дело. Но тоже задумываюсь над тем, не стоит ли сократить их количество. Ведь любая консервация не слишком полезна для здоровья. Последним временем стараюсь закрывать понемногу разных баночек, что бы не оставалось ничего на второй год.
Как с языка сняли! У меня просто мама столько заготовок делает, что некоторые на три года в погребе оседают. Ей все кажется, что всем нам не хватит. А мне жаль ее времени и потраченных сил. Сама варю за лето банок 6 варенья, баночек 10 салатиков/огурчиков. Нам хватает и времени минимум потрачено. Но в магазинах я такое не беру. Пусть немного, но свое из проверенных продуктов.
Моя свекровь тоже все лето занимается заготовками. Столько консервации при всем желании не съесть и годами хранится. Но знаю, долго хранить консервацию нельзя.
Мама у меня понемногу всегда консервировала, и я также привыкла. Несколько банок варенья и салатов закрыть недолго, но могла бы и совсем не заниматься заготовками. Просто не все нравится, что привозим от родственников.
Заготовки это хорошее дело, но по несколько лет хранить их это уже перебор. Мы делаем всегда с таким расчетом, чтобы хватило ровно до следующего лета. Бывает, что остается 1-2 банки, но мы их потом первым делом употребляем. Консервируем огурцы, помидоры, делаем кабачковую икру, капусту. Ну и варенье, конечно.
У меня не оправдывает, потому что слежу за фигурой, а разные варенья-соленья совершенно не способствуют поддержанию себя в форме. Да и муж не особо жалует консервацию, разве что компоты. Дочь тоже не любитель даже варенья. Так что у нас закатка может стоять несколько лет.
Так что все зависит от того, любят ли в вашей семье закатки.
Не вижу пользы в консервированных овощах, а варенье можно заменить и мёдом.
На магазинное консервирование не смотрю, но и так знаю, что свое всегда лучше, тем более со своей дачи. У нас много ягод, получается много варенья. Огурцов и помидоров не очень много консервирую, но достаточно, чтобы зимой покушать, когда захочется. Еще много перцев замораживаю, зелени, разных ягод.
Да, заготовки оправдывают себя, особенно если в семье любят покушать, любят консервацию. У нас большая кладовка и вся забита банками с огурцами, помидорами, салатами, томатом. Варенье тоже закрываю и морожу ягоды, компоты не варю. И ягоды, фрукты тоже замораживаю на зиму. Начинаем всю эту вкусноту поедать ближе к декабрю и весной уже пусто, ничего не остается.
Есть у меня знакомые, у них вроде и семья большая, но закрутки не делают, потому как не едят. Покупают баночки маленькие с корнишонами только для оливье, а так огурчики не кушают. Так что это на любителя. Но от у нас лично нет огорода, дачи, покупаю на рынке у фермеров овощи для заготовок и то такие траты оправданы. Все равно зимой есть то надо и витаминов хочется, вот баночки и идут на ура одна за одной.
В целом заготовки себя оправдывают. У нас своя дача, ягод много разных, вот сейчас разного варенья наварено больше 30 литров, весь год потом кушаем, всем нравится. Других заготовок много не делаю, не очень большие мы любители соленых огурцов и помидоров, но все же иногда хочется и нам хватает всего.
Да, заготовки на зиму хорошо выручают. Но лично я не очень-то увлекаюсь консервацией. Как правило, закрываем помидоры, огурцы, кабачки, баклажаны. Еще делаем компоты: вишневый, клубничный. Нашей семье повезло, что наши родственники активно занимаются консервацией, а потом нас ею и угощают. Например, свекровь много консервирует. Мужу нравится консервация именно его мамы и меня это радует. 🙂
Пока анализы и индекс массы тела в норме, врач ничего не назначает.
Ничего не поняла
Марфуся заблудилась.
У меня такая же история. Делаю заготовки, которые реально нужны. У меня в семье раньше делали заготовки, которые по несколько лет стояли. Сейчас я на зиму делаю пюрешки для ребенка, они то точно пригодятся) Еще компоты разные и соки. Например, яблочные. Сейчас этих яблок на огороде просто тьма сколько.
А я закатываю по банкам всё что можно закатать, всё что точно будут кушать, и всё что уродилось на даче.
Помню моя мама, в сезон закаток, таскала тяжеленные сумки с рынка, чтобы наделать салатов, компотов, варенья и много чего еще. Как-то и я попробовала заняться эти делом, но муж высказался категорически простив, ведь он не любит консервацию. И так как у нас нет дачи и мне все приходилось сначала покупать, а потом выбрасывать, ведь никто не ел, то в настоящее время закрываю только самое вкусное варенье для детей (абрикосовое и смородиновое).
С удовольствием! Первый рецепт. Косточки из вишни лучше предварительно удалить (можно, в принципе и с ними). Отдельно чистим морковь, моем, нарезаем колечками. Далее берем цыганскую иглу и прочную х/б нить. Протыкаем морковный кружочек иглой и нанизываем на нить, так один за одним получаются «морковные бусы», завязываем нити, чтобы бусы не разорвались. Соединяем вишню и морковку, засыпаем сахаром (вот тут точных пропорций не скажу, делаю, как говорится, на глаз, то же касается и количества морковки). Это варенье варю в несколько заходов: довожу до кипения, пару минут увариваю и выключаю и так несколько раз, пока не начнет густеть. Вкус этого лакомства бесподобный, все, кто пробовали, никак не могли угадать, что же это за фрукт на ниточке!
Второй рецепт. 3,5 кг. слив помыть, вынуть косточки, перемолоть блендером. Добавляю в полученную массу 1 л. сахара, перемешиваю, довожу до кипения и на среднем огне варю 30 минут, снимая пенку. Далее добавляю в джем 200 гр. сливочного масла и 100 гр. какао, предварительно перемешанного с сахаром (где-то 1 стакан получается). Кипячу на маленьком огне еще 15 мин. и затем закатываю в подготовленные банки.
Спасибо! Обязательно попробую оба рецепта. А с угоркой тоже можно джем готовить?
Такого благодарного поедателя вареньки, как я больше нигде нет. Карлсон ни в какое сравнение не идёт.
Таша, я только с угорки этот джем и варю. С другой сливой не пробовала, а с этой рецептик уже проверенный