вытяжки в форме трубы или цилиндра
Как выбрать кухонную вытяжку: помогаем определиться с критериями
Оглавление
Выбор вытяжки для кухни — довольно простая задача, особенно если заранее ознакомиться с основными характеристиками этого прибора (которых, надо сказать, не так уж и много).
Но вначале давайте скажем пару слов о том, зачем вообще нужна вытяжка и какие функции она выполняет. Основная задача вытяжки — принудительная вентиляция и очистка воздуха, который неизбежно загрязняется на кухне. Это и жировые брызги, и осадок от сгоревших примесей, присутствующих в бытовом газе, и обычный табачный дым. Самый простой способ очистить такой воздух — попросту удалить его из помещения. Более сложный способ — отфильтровать воздух и вернуть его обратно очищенным.
Таким образом, мы определили первый параметр, по которому нужно выбирать вытяжку: будет ли она отводить загрязненный воздух либо возвращать его обратно в кухню?
Вытяжка: рециркуляционная или прямоточная?
В большинстве случаев там, где можно установить прямоточную вытяжку, лучше выбрать именно ее: удаление загрязненного воздуха очистит помещение от посторонних запахов лучше, чем фильтрация. Прямоточная вытяжка может быть установлена в любом месте. Единственное условие — наличие в ближайшем доступе системы вентиляции, к которой можно ее подключить. Тянуть воздуховод на длинные расстояния не рекомендуется: это не только будет выглядеть не слишком эстетично, но также приведет к снижению эффективности работы вытяжки (считается, что каждый поворот на 90 градусов снижает эффективность вытяжки на 5%).
У прямоточной вытяжки имеется грубый металлический жировой фильтр, который призван не дать жиру осесть на внутренностях прибора — элементах мотора и корпусе. Ведь это не только может привести к выходу из строя мотора, но и станет со временем источником неприятного запаха. Такой фильтр, как правило, съемный. Его можно мыть, работает он в течение всего срока службы вытяжки. Однако опыт показывает, что зачастую отмыть его оказывается не так-то просто, и рано или поздно пользователь сталкивается с необходимостью замены фильтра.
Рециркуляционная вытяжка обычно имеет два фильтра: один из них, опять-таки, служит для удаления масляных частиц (как правило, он выполнен в виде пластиковой кассеты, которая подлежит замене после определенного уровня загрязнения). Второй фильтр — угольный, он служит для устранения неприятных запахов. Угольный фильтр также является одноразовым, а следовательно — подлежит регулярной замене. Несложно догадаться, что расходы на такие «расходные материалы» могут составить существенную сумму (менять угольный фильтр, например, рекомендуют раз в 4-6 месяцев). Особенно если в доме много и часто готовят.
Во многих вытяжках предусмотрено сигнализирование о необходимости замены угольного фильтра или ухода за металлическим жироулавливающим фильтром. Это может быть, например, световая индикация на панели управления. Более простой вариант — специальные символы на фильтре, которые исчезают по мере его загрязнения.
Поэтому рециркуляционная вытяжка рекомендуется к установке там, где установить прямоточную не представляется возможным: при отсутствии доступа к вентиляционной шахте или там, где прокладка воздуховода не подходит по эстетическим соображениям (к примеру, над кухней-«островом»). Отметим также, что работа рециркуляционных вытяжек не ведет к понижению температуры в помещении (это может быть важно, например, в загородных домах).
Прямоточные вытяжки зачастую допускают работу в рециркуляционном режиме: в этом случае для них придется докупить дополнительный фильтр, которого обычно нет в комплекте.
А вот на бюджетные вытяжки прямоточного типа, не имеющие никаких фильтрующих элементов, лучше не смотреть: конечно, они справятся с отводом загрязненного воздуха, но вскоре сами загрязнятся так, что отмыть их будет довольно сложно.
Мощность вытяжки
От мощности вытяжки зависит объем воздуха, который она способна удалить (или очистить) за единицу времени. Расчет будет прост: согласно санитарным нормам, вытяжка должна вытягивать не менее 10-12 м³/ч. Подсчитываем объем кухонного помещения, умножаем на 12, добавляем «запас» процентов в 20 и еще 5%-10% в случае, если на кухне используется газ, а не электричество — и получаем искомое. При желании сэкономить можно вычесть объем, который занимает мебель и холодильник.
К примеру, кухня площадью 10 квадратных метров и с высотой потолков в 3,2 метра потребует вытяжки с производительностью около 500 м³/ч.
Большинство вытяжек имеет несколько режимов работы, что позволяет регулировать скорость работы мотора, а вместе с этим — и объем проходящего через прибор воздуха (а заодно — и уровень шума).
Уровень шума
Уровень шума, который производит вытяжка, может доставить определенные неудобства. Поэтому лучше иметь возможность «послушать» вытяжку в магазине (однако и тут несложно ошибиться, ведь уровень фонового шума в торговом зале будет существенно выше, да и габариты магазинных помещений сильно отличаются от габаритов домашней кухни).
Нормально работающая купольная вытяжка создает шум на уровне 50 децибел. Его можно сравнить с негромким разговором на расстоянии 3 метров. Если выбранная вами вытяжка шумит громче — стоит серьезно задуматься о целесообразности такой покупки.
Габариты вытяжки и способы монтажа
Габариты вытяжки следует подбирать, руководствуясь габаритами варочной поверхности и здравым смыслом: в общем случае считается, что вытяжка по ширине должна быть не меньше варочной поверхности (больше — можно). В идеале длина и ширина вытяжки должны совпадать с соответствующими размерами плиты или варочной поверхности. Это не только обеспечит оптимальную работу прибора, но также будет выглядеть наиболее эстетично. Сегодня производители выпускают вытяжки шириной от 45 до 90 см. Наиболее популярными являются модели с шириной корпуса 50, 60 и 90 см.
Дизайн и материал корпуса
Выбор внешнего вида вытяжки обусловлен двумя факторами: привлекательностью дизайна и простотой в уходе (повседневной очистке). На рынке представлено множество моделей, поэтому нет никаких сомнений, что каждому повару удастся подобрать именно такую вытяжку, которая будет здорово смотреться на его кухне. А вот с очисткой могут возникнуть сложности. Поэтому лучше не выбирать вытяжки, корпус которых сделан из дешевого термостойкого пластика, и остановить свой выбор на эмалированных, а лучше — на металлических корпусах, которые окажутся более долговечными и простыми в очистке. Альтернатива в виде закаленного стекла является внешне привлекательной, но это дорогое решение, не слишком удобное в повседневном уходе.
Управление
Управление вытяжкой может быть механическим либо электронным (например, сенсорным). В первом случае переключение режимов работы и системы освещения осуществляется с помощью механических кнопок, во втором — с помощью электронной системы, нередко оснащенной дисплеем с индикацией выбранного режима работы.
Основные достоинства электронной системы управления (помимо эстетических) — возможность установки таймера включения и отключения вытяжки. Более продвинутые модели могут автоматически изменять свой режим в зависимости от степени загрязненности воздуха, а некоторые даже допускают удаленное управление посредством специального пульта или смартфона. Необходимость в наличии или отсутствии подобных функций остается на усмотрение покупателя.
Среди дополнительных (необязательных) режимов можно отметить интенсивный режим, при котором вытяжка некоторое время работает на максимальной мощности, после чего переходит в один из стандартных режимов, и режим интервальной работы, подразумевающий периодическое включение вытяжки на заранее установленное время.
Освещение, предусмотренное в большинстве вытяжек, поможет осветить варочную поверхность, а также может стать самостоятельным элементом интерьера. В большинстве вытяжек используются стандартные лампы с цоколем Е14, однако в соответствии с последними директивами Евросоюза, касающимися экономии электроэнергии, в ближайшем будущем все вытяжки перейдут на более экономичные светодиодные лампы. При желании можно подобрать вытяжку, позволяющую регулировать интенсивность освещения или даже допускающую направленное освещение определенной кухонной зоны.
Также стоит упомянуть вытяжки, готовые к совместной работе с варочными панелями. Естественно, совместимость здесь сохраняется на уровне производителя: он должен быть одним и тем же. Такими вытяжками, фактически, управляет сама варочная поверхность: она решает, какой режим будет в данный момент оптимальным, исходя из задействования своих ресурсов.
Особенности монтажа
Завершая разговор про вытяжки, не будет лишним напомнить не только о необходимости правильного монтажа этого несложного прибора, но также об организации правильной системы вентиляции в жилом помещении. Ведь тут кроется гораздо больше подвохов, чем можно представить на первый взгляд. Самый очевидный, наверное, знаком многим: после установки стеклопакетов в квартире нарушается приток воздуха, воздух в помещении становится слишком сухим, кислорода мало. О достаточном притоке нужно помнить и при установке вытяжки: ведь если в квартиру не попадает достаточно воздуха, то и «откачать» его наружу будет сложнее.
Второй момент — высота установки вытяжки относительно варочной поверхности. Рекомендуемые значения — менее 75 см для газовой плиты и 65 см для электрической. Если вытяжка над плитой будет расположена высоко, лучше выбрать модель с более широкой, чем варочная панель, поверхностью для забора воздуха.
Про потери мощности, связанные со слишком длинным или извилистым воздуховодом, мы уже упоминали, а вот про необходимость обеспечения естественной вентиляции многие продолжают забывать и по сей день. В ходе установки вытяжки нередко блокируется изначальное вентиляционное отверстие, в результате чего воздух из кухни перестает уходить естественным образом. В результате вытяжку приходится включать гораздо чаще — просто чтобы «проветрить» помещение.
Наиболее простым способом подключения вытяжки к системе вентиляции является гибкая серебристая труба-гофра. Выглядит она, впрочем, не слишком эстетично и вдобавок может шуметь во время работы. Решение — жесткий воздуховод из металлических или пластиковых труб.
Перед монтажом нелишне будет проверить все размеры и разметить поверхность для монтажа: эти указания можно найти в инструкции для вытяжки.
Самое простое в монтаже вытяжки — подключение к электросети. Большинство купольных моделей позволяют «спрятать» провод под декоративным коробом (под ним же спрячется и часть воздуховода). Такое решение потребует наличия розетки или хотя бы провода, расположенного в верхней части кухни (под потолком). Понятно, что подумать об этом лучше заранее — на стадии проектирования кухни.
Выводы
Островные вытяжки: особенности, преимущества, советы по выбору
Если площадь вашей кухни превышает 20 квадратных метров, на ней можно разместить компактный остров с плитой, вытяжкой, раковиной и рабочей поверхностью. Вытяжки островного типа не только обеспечат эффективную очистку воздуха, но и станут значимым элементом интерьера.
Если вы решили создать кухонный остров, выбор вытяжек окажется невелик: вам будут доступны либо потолочные, либо встраиваемые в столешницу выдвижные модели. Классические островные вытяжки относятся к первому типу. Они обойдутся дешевле, чем альтернативные, а разнообразие расцветок и форм удовлетворит покупателей, стремящихся создать на кухне идеально организованное и стилистически безупречное пространство.
Критерии выбора
Даже если вы уже решили установить на кухне островную вытяжку, процесс выбора подходящей модели только начинается. Подбор производится по нескольким параметрам, среди которых важнейшими считаются размер, производительность, уровень шума, расход электроэнергии и дизайн. Существуют и дополнительные критерии. Одним покупателям важно, чтобы техника управлялась с пульта, других интересует наличие турбо-режима, третьих – возможность дополнительной очистки воздуха озоном (такие модели стоят дороже, но идеально подходят аллергикам). Тем, кто хочет найти идеально подходящую островную модель, пригодится информация о каждом из критериев выбора.
Габариты
Размер вытяжки любого типа привязан к габаритам варочной панели, которую она обслуживает. Раньше считалось, что интенсивная очистка воздуха возможна только при совпадении размеров. Производители островных вытяжек выпускали модели шириной 50, 60 и 90 см, поскольку большинство варочных панелей имели именно такой размер.
После изобретения технологии периметрального всасывания справляться с очисткой воздуха научились и компактные модели. Так что в коллекциях известных брендов появились островные вытяжки, напоминающие люстры, а их минимальный диаметр сократился до 37 сантиметров. Впрочем, если на вашей кухне установлен большой остров с варочным центром на 6 или более конфорок, лучше выбрать вытяжку шириной 120 см.
Еще один важный параметр – высота. В помещениях с низкими потолками лучше устанавливать почти плоские модели, не «съедающие» пространство. Вытяжки в форме труб или конусов не должны быть слишком массивными, иначе интерьер будет перегружен деталями. Так что заранее проведите замеры кухни, чтобы после не пришлось срочно искать замену громоздкой модели.
Производительность
Этот параметр считается самым важным, поскольку именно от производительности вытяжки зависит качество очистки воздуха на кухне. Слишком слабая не справится с возложенными на нее функциями при интенсивном приготовлении пищи. Мощная модель на маленькой кухне создаст сильный сквозняк, а затраты на ее установку окажутся избыточными.
Как рассчитать производительность вытяжки? Проще всего воспользоваться готовыми калькуляторами, которые есть во многих интернет-магазинах. Но если вы хотите сами провести расчеты, потребуется совсем немного времени. Для начала определите объем кухни: площадь пола умножьте на высоту помещения. Результат нужно умножить на 12 (количество обновлений воздуха в час) и на коэффициент 1,3. Например, для кухни площадью 20 м² с высотой потолков 2,8 м производительность вытяжки составит 873,6 кубометров в час. Округлять лучше в большую сторону, так что вам подойдут модели с производительностью 900 кубометров в час.
Уровень шума
Старые модели были достаточно шумными, так что при включении третьей скорости владельцам было некомфортно смотреть телевизор, слушать музыку или общаться с семьей. Современные технологии позволили снизить этот показатель до минимального уровня, так что большинство моторов имеет уровень шума 40-60 дБ, а рекорд на данный момент – всего 32 дБ. Допустимый показатель в жилых помещениях – 40 дБ, так что все островные вытяжки, у которых есть незначительные отклонения (до 45 дБ), обеспечат акустический комфорт.
Производительные вытяжки обычно создают больший шум, так что вам придется выбирать: или быстрое и эффективное удаление гари и чада, или тишина на кухне. Но порой даже самые продуманные модели шумят сильнее, чем предусмотрено производителем. Это связано с трубулентностью в воздуховодах, так что очень важно пригласить опытных специалистов для монтажа отводных устройств.
Энергозатраты
В зависимости от модели и режима использования, вытяжки потребляют разное количество электроэнергии. Ее расходуют мотор, электронная система управления и лампы подсветки. У пристенных моделей самый распространенный уровень мощности – 240 Вт, но для островных вытяжек требуется не менее 270 Вт.
Тем, кто стремится к экономии, стоит выбирать модели с флуоресцентными 9-13-ваттными светильниками или светодиодами. Вторыми по экономичности считаются галогенные, а замыкают рейтинг лампы накаливания на 20 или 40 Вт. Потребление электроэнергии зависит от времени работы вытяжки и выбранного режима. Чем меньше скорость, тем ниже затраты. Хотя некоторые предпочитают использовать максимальную скорость, но только при сильном загрязнении кухонной атмосферы чадом или дымом.
У моделей с электронным управлением есть датчики, которые самостоятельно следят за чистотой поднимающегося от варочной поверхности воздушного потока. Так что вытяжка включается только тогда, когда это действительно необходимо, и энергопотребление поддерживается на оптимальном уровне.
Какую форму корпуса выбрать?
Многие знаменитые бренды соревнуются между собой, создавая все новые формы кухонных вытяжек. В каталогах можно отыскать изящные «абажуры», лаконичные конусы и трубы квадратного или круглого сечения, Т-образные и плоские модели, спирали, сложные формы, напоминающие цветы или НЛО. Если вы практичны, то едва ли станете покупать слишком вычурную и сложную модель: ухаживать за ней будет сложнее, а накладные декоративные элементы могут препятствовать свободному движению воздушного потока.
Т-образная
Эта форма выглядит достаточно легкой, так что островная вытяжка не перегружает пространство. Расширенная плоская часть со светильниками обеспечивает отличную освещенность рабочей зоны. Некоторые модели этого типа способны складываться, поднимаясь под потолок. Металл и стекло, из которых обычно изготавливают корпус Т-образных островных вытяжек, отлично вписываются в любые типы современных интерьеров.
Цилиндр, квадрат, прямоугольник
Лаконичные геометрические формы наверняка оценят поклонники стиля хай-тек. Прямоугольные, цилиндрические и квадратные вытяжки островного типа имеют минимум декоративных элементов, что облегчает уход. При этом изящные формы придают интерьеру выдержанность и благородство, а со включенной подсветкой остров на кухне напоминает барную стойку или столик в кафе.
Купол
Купольные каминные вытяжки островного типа дизайнеры используют при создании интерьеров в стиле прованс или ретро. Они превосходно сочетаются с деревянными или каменными столешницами. Поскольку большинство каминных вытяжек имеет достаточно объемный корпус, лучше использовать их в кухнях-столовых: они уберут излишки пространства и сделают помещение более уютным.
Отводная или рециркуляционная: что лучше?
Как и другие типы вытяжек, островные делятся на отводные и рециркуляционные. Большинство моделей рассчитано на оба типа использования, так что вы сможете сами выбрать, как их лучше подключить. При подключении в режиме рециркуляции придется установить угольные фильтры.
Считается, что отвод отработанного воздуха и замена его свежим – оптимальное решение, но это не всегда возможно. При перепланировке квартир и домов кухня или кухня-столовая часто оказывается в помещении, куда не проведена вентиляция. Выводить воздуховод наружу в окно или через проделанное в стене отверстие неудобно, так что в этом случае у хозяев только один выход – запустить очистку воздуха с помощью угольных фильтров.
Рециркуляционная вытяжка для кухни станет удачным решением еще в двух случаях:
Если планировка и характеристики помещения позволяют, все же лучше выбрать отводную модель, поскольку в этом случае не придется покупать сменные фильтры и заботиться об их своевременной замене.
Установка островных вытяжек
Большинство корпусов с моторами имеет солидный вес, а потому их нельзя монтировать на подвесной потолок – придется добраться до основного. Именно поэтому монтаж островной вытяжки обычно проводят на той стадии ремонта, когда доступ к перекрытиям еще есть.
Вначале в потолке высверливают отверстия для крепежа и подводят кабель питания. Если вы будете устанавливать фальш-потолок, который скроет воздуховод, проводку можно поместить в кабель-канал. Затем приходит очередь воздуховода. Помните: чем короче трубы и меньше изгибов, тем выше окажется реальная производительность островной вытяжки. Если у вас слишком низкие потолки, лучше подключить технику в режиме рециркуляции и обойтись без воздуховода. Специалисты рекомендуют использовать пластиковые трубы, поскольку гофра быстрее загрязняется.
Следующий этап – закрепление базовой платформы, к которой на тросах крепится подвесная часть с мотором. При этом важно выдержать правильное расстояние до варочной поверхности: не менее 65 см до индукционной, 75 см – до традиционной электрической и минимум 80 см – до газовой. Внимательно проверьте, горизонтально ли висит техника. Отклонения по горизонтали приведут к сокращению срока службы двигателя. Как только корпус займет правильное положение, к нему можно подключать кабель питания и, при необходимости, воздуховод.
Есть и более простой способ установки островной вытяжки: пригласить профессионалов, которые выполнят работу значительно быстрее и позаботятся о соблюдении всех рекомендаций производителя.
Уход и эксплуатация
Островным вытяжкам требуется периодический уход и соблюдение правил эксплуатации. Загрязнения с корпуса удаляют мягкой губкой или тряпочкой. При этом важно учитывать, из какого материала выполнены декоративные элементы: для стекла, дерева и пластика понадобятся разные моющие средства. Абразивы и жесткие щетки использовать не стоит: на поверхности останутся царапины. Лучше нанести моющее средство на поверхность и подождать 15-20 минут: удалить частички жира и копоти будет проще.
Металлические жировые фильтры, в зависимости от рекомендаций производителя, моют либо вручную, либо в посудомоечной машине. Второй вариант почти не отнимает времени, так что перед покупкой стоит поинтересоваться, допустима ли автоматизированная очистка. Чтобы дочиста отмыть металлическую сетку вручную, рекомендуется замочить ее в специальном растворе, который растворяет жир.
Угольные фильтры подлежат замене, хотя у некоторых производителей появились съемные элементы, которые можно восстановить: промыть и выдержать в духовке при температуре 100 градусов в течение 10 минут. Срок службы таких фильтров – до трех лет. Обычные угольные фильтры меняют каждые 3 месяца. У некоторых моделей вытяжек имеется специальный индикатор, который сообщает о степени загрязнения фильтрующего элемента и сроке его замены.
Преимущества островных вытяжек Faber
Итальянская компания Фабер выпускает только кухонные вытяжки, поскольку узкая специализация позволяет добиться совершенства продукции. Островные вытяжки Faber радуют огромным разнообразием моделей. Вы наверняка сможете подобрать удачное стилистическое решение и для ретро-кухонь, и для помещений в стиле модерн или хай-тек. Купольные, плоские и геометрические (цилиндры, кубы, параллелепипеды) модели представлены в цвете нержавеющей стали, белом, коричневом, черном, серебристом. Это открывает простор для дизайнерских экспериментов и позволяет создавать по-настоящему интересные интерьеры.
Преимущества островных вытяжек Faber не ограничиваются удачным дизайном: технологии, разработанные компанией, делают продукцию итальянского бренда максимально удобной в использовании. «Сердцем» вытяжек является уникальный мотор ENERGY, который на 30% производительнее и на 3% тише других моделей. Уникальная конструкция дает возможность использовать длинные воздуховоды с минимальной потерей производительности.
Если вы собираетесь использовать режим рециркуляции, обратите внимание на уникальные угольные фильтры HFH – высокоэффективные элементы с улучшенными характеристиками. Установка этих элементов дает еще один интересный эффект: снижает уровень шума на 3дБ. За состоянием фильтров следит система FILTER ALARM. Датчик постоянно контролирует степень загрязнения, так что хозяева всегда вовремя узнают о том, что пора помыть жировой фильтр или заменить угольный.
По уровню шумопоглощения островные вытяжки Faber занимают одно из первых мест. Акустический комфорт обеспечивает сразу несколько технологий: COMFORT PANEL (периметральный захват воздуха), моющиеся панели SILENT KIT, фильтры и сама конструкция мотора. Даже при работе в интенсивном режиме уровень шума лишь немного превышает 60 дБ, а на первой скорости мотор работает почти неслышно. Если вы любите тишину, можно включить режим круглосуточной очистки. Воздух будет обновляться постоянно, а энергопотребление окажется минимальным.
Кстати, если речь зашла об энергопотреблении, островные вытяжки Faber исключительно экономичны. На средней скорости экономия потребляемой электроэнергии доходит до 85% по сравнению с моторами старого образца, на максимуме вы уменьшите расход на 35%. Дожидаться, пока атмосфера полностью очистится, не нужно: конструкторы снабдили большинство моделей таймером отключения.
Кухонный остров должен быть хорошо освещен, и островные вытяжки Faber отлично справляются с этой задачей. Потребляя всего 2 Вт электроэнергии в час, подсветка LEDlight создает достаточно яркий и приятный свет, обеспечивающий максимально естественную цветопередачу. Под вытяжками с такой подсветкой можно смело фотографировать кулинарные шедевры. А если яркий свет не нужен, но хочется оставить на кухне ночник, поможет функция Courtesy Light. Одно нажатие кнопки пульта ДУ, и освещение будет приглушено.
Купите островную вытяжку Faber в нашем интернет-магазине, и у вас появится стильная и надежная техника с широким выбором режимов работы. Наши менеджеры организуют доставку покупки в любой регион России.