гелевые формы для выпечки
Формы для выпечки
Сбросить все фильтры
Купить формы для выпечки в интернет-магазине «Порядок»
В интернет-магазине «Порядок» можно купить оптом или в розницу формы для выпечки — приготовления хлеба, печенья, пирогов, пудингов, кексов, тарталеток, суфле, запеканок, бисквитов, куличей. Предлагаем большой ассортимент кондитерских формочек и форм для домашнего использования, столовой, кондитерской, кафе, ресторана.
Наш ассортимент
В нашем магазине большой выбор посуды для выпекания — более 180 наименований. Реализуем наборы формочек, ячейки, формы разъемного типа, регулируемые для слоеных блюд, с крышкой для запекания мяса, рыбы, овощей, грибов. Реализуем кокотницы разных размеров для запекания жюльена, приготовления блюд с соусами на пару — в пароварке или на водяной бане.
У нас вы найдете самые разные формы — фигурные, круглые, овальные, прямоугольные, квадратные, в виде фигурок животных, птиц. Материал изготовления — пекарская бумага, фольга, алюминий, нержавейка, жаропрочное стекло, силикон, пластик, керамика, сталь с антипригарным, тефлоновым или стеклокерамическим покрытием.
Какая форма для выпечки лучше — силиконовая или металлическая?
На этот вопрос нет однозначного ответа. Форму в каждом случае нужно подбирать с учетом вида блюда, времени и температуры выпекания или запекания. Виды форм по материалу изготовления:
Форма для выпечки необходима для приготовления десертов, печенья, хлебобулочных и кондитерских изделий. Качественные варианты практичные и долговечные, выдерживают высокую температуру, обладают отличной теплопроводностью, антипригарные и износостойкие.
Виды форм для выпечки
Классификация формочек для выпекания происходит по разным критериям, в частности:
По материалу изготовления, различают такие формочки для выпечки:
— металлические – тефлоновые, чугунные, из нержавеющей стали, железные, с антипригарным покрытием или без него, они отличаются прочностью, выдерживают высокие температуры, при бережном обращении, не допуская царапин и сколов, прослужат долгое время.
— силиконовые практичный материал, который выдерживает температуру до 230 градус, свыше может выделять ядовитые вещества. Такие изделия удобные за счет мягкой конструкции, готовое блюдо легко вынуть, не повредив;
— одноразовые – бумажные или алюминиевые, на этапе приготовления они хорошо держат форму, готовое изделие легко вынимается.
Кондитерские формы для выпечки могут быть:
— круглыми, квадратными, прямоугольными с бортиками разной высоты, исходя из вида изделия и теста, которое будет выпекаться;
— перфорированными и фигурными емкостями;
— изделиями со съемным дном;
— для пирогов, кексов разного размера;
— коврик для выпечки;
— для куличей, пасок – бумажными и силиконовыми;
— конусы, вафельницы и орешницы.
Обратите внимание, что, покупая цельное круглое, квадратное, прямоугольное изделие, удастся испечь ровный корж. Оптимальная высота бортика – 4-6 см. Если выбрать форму, в которой будет отверстие посредине, выпекаемое блюдо получится пышным и высоким, равномерно пропекшимся, поскольку горячий воздух проходит в середину десерта. Чтобы испечь хлеб, куличи, кексы, лучше выбрать вариант небольшого размера, хорошее предложение – разъемные модели.
Профессиональные формы для выпечки характеризуются отличным качеством применяемого материала, поэтому они долговечные и удобные в использовании.
Почему стоит купить форму для выпечки в Craftology
Если вы ищите, где форму для выпечки купить в Москве, наш интернет-магазин предлагает большой выбор товаров для выпекания на любой вкус. У нас вы сможете заказать недорого все необходимое для создания вкусного и красивого десерта.
На сайте представлены разные формы, коврики для выпекания в духовке. Сделать заказ в магазине для кондитеров не сложно – оформите и дождитесь его подтверждения, оплатите и выберите удобный способ доставки. Обратите внимание на представленный выбор способов оплаты и доставки товары, для удобства наших клиентов. Мы осуществляем продажу товаров по отличным ценам.
Формы для выпечки
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
Формы для выпечки, застывания продукции и придания десертам различных конфигураций, считают незаменимыми изделиями в работе каждого кондитера. Благодаря их применению можно получить сердечка, корзинки и рожки.
Виды и особенности форм для выпечки
Все существующие современные формы для создания выпечки можно разделить на три основные группы по материалу изготовления. А именно:
Менее популярные изделия, используемые при выпекании десертов и кондитерских изделий – из стекла, керамики и фарфора. Как правило, они редко используются для изготовления выпечки на заказ и подходят только для домашнего использования. К минусам относится то, что выпекать в них можно только те порционные десерты, которые подаются на стол в самой форме. При этом формы легко выдерживают температурный режим более чем 220 градусов Цельсия.
Избежать проблем с изъятием коржей и прочего можно, если купить съемную форму для выпечки. Готовить в них слишком жидкое тесто не получится, но бисквиты и другие виды выпечки получаются легко и просто. При изъятии не деформируются бока, а потому целостность торта максимально сохраняется. В дальнейшем это облегчает работу с декором – мастикой, кремом и прочим.
Круглые и квадратные формы со специальными бортами и съемным дном – это классические варианты, используемые при создании тортов, кексов и других десертов. А если на форме есть крышка, то ее можно использовать не только для выпекания, но и хранения готовых изделий. Особенно удобно использовать подобные формочки при выпечке пасхальных куличей и другого тематического лакомства.
Правильный выбор зависит от многих показателей. Например, если это единичная партия для домашнего праздника, то приобретать слишком дорогие формы не рекомендуют. Для выпечки хлеба подойдут только металлические, созданные из стали варианты.
Как правильно выбрать форму для выпечки
Наш интернет-магазин является отличной платформой для выбора аксессуаров из большого ассортимента представленных товаров. Из представленных форм можно подобрать такие, которые подойдут для реализации самых смелых идей. Круглые или без дня, квадратные или рельефные, с различными рисунками – это далеко не полный перечень предложенных товаров.
Каждая представленная форма отличается высоким качеством, имеет гарантийный срок эксплуатации и многочисленные положительные отзывы от клиентов.