к чему относится улитка

Содержание

Обитание

Первично гастроподы — обитатели моря, однако многие из них перешли к жизни в пресной воде и на суше. Небольшое число видов ведёт паразитический образ жизни.

Можно отметить пресноводных улиток, пользующихся большой популярностью среди аквариумистов. Эти улитки не только способны очищать стенки аквариума от разросшихся водорослей, но и являются его украшением, имея красивый экзотический вид.

Торсия

В результате торсии внутренностный мешок оказывается повёрнутым на 180° против часовой стрелки. Вследствие этого завиток раковины оказывается направленным назад, а край её нарастания и мантийная полость — вперёд. Таким образом, раковина становится эндогастрической. Считается, что торсия возникла при переходе от пелагического к бентосному образу жизни, поскольку при существовании в бентосе экзогастрическая (завиток направлен вперёд) доторсионная раковина весьма неудобна.

Торсию можно наблюдать в процессе эмбрионального развития примитивных гастропод, таких как Patella (Archigastropoda). В этом случае личинка разворачивает свой внутренностный мешок за счёт мышечного усилия. Такой процесс называют физиологической торсией. Однако у большинства современных видов брюхоногих моллюсков торсия является исключительно «эволюционной» и в эмбриональном развитии внутренностный мешок закладывается уже повёрнутым.

Необходимо отметить, что для группы Opistobranchia характерна деторсия, то есть поворот внутренностного мешка на 90° по часовой стрелке.

Турбоспиральная раковина и асимметрия внутреннего строения

Возникновение турбоспиральной раковины связывают с тем, что такая форма обеспечивает наибольшую её прочность при равном объёме. Считается, что турбоспиральность является ключевым фактором при формировании асимметрии внутреннего строения брюхоногих моллюсков. Так у гастропод с блюдцевидной раковиной (семейство Fissurillidae в составе Archigastropoda) внутреннее строение симметрично, за исключением того, что правая почка крупнее левой, и имеется только одна гонада — правая (последнее характерно для всех брюхоногих). Когда же возникает турбоспираль, центр тяжести раковины смещается, и, чтобы восстановить его положение, раковина должна быть смещена влево. Такое смещение закономерно вызывает редукцию правой половины внутренних органов, поскольку, во-первых, на них оказывается большее давление, и, во-вторых, ток воды через мантийную полость становится асимметричным. Так в семействах Haliotidae и Pleurotomariidae (Prosobranchia) подвергается редукции правый ктенидий. В семействах Trochidae и Turbinidae (Prosobranchia) правый ктенидий вовсе отсутствует, а правое предсердие сильно редуцированно и не несёт функциональной нагрузки. И наконец, у Caenogastropoda (остальные Prosobranchia) полностью отсутствуют правые ктенидий, осфрадий, гипобранхиальная железа и предсердие. Основным органом выделения становится левая почка, а правая входит в состав половой системы в качестве ренального гонодукта (дистальная часть половых протоков).

Нервная система

Нервная система у брюхоногих моллюсков разбросано-узлового типа. У большинства продвинутых представителей этого класса нервные элементы концентрируются на переднем конце тела.

В результате торсии у гастропод изменяется расположение висцеральных нервных стволов и они образуют перехлёст — висцеральную петлю. В результате этого процесса исходно правый интестинальный ганглий оказывается расположенным над пищеводом, а левый под пищеводом. Это явление называется хиастоневрия. Однако в группах Opistobranchia и Pulmonata происходит возвращение к исходному плану строения нервной системы: у Opistobranchia за счет деторсии, а у Pulmonata за счет смещения ганглиев вперед. Имеется 5 пар ганглиев: церебральная (головная), педальная (ножная), плевральная (мантийная), париетальная (дыхательная), висцеральная (внутренние органы). Органы чувств: глаза, осфрадии, органы осязания, края мантии.

Выделительная система

У большинства представителей Prosobranchia — Caenogastropoda, а также у всех Opistobranchia и Pulmonata выделительная система представлена одной левой почкой. Однако у примитивных Prosobranchia имеются две почки, причем правая больше левой.

Дыхательная система

Исходно органами дыхания являются ктенидии. Их наличие характерно для всех Prosobranchia. Ктенидии имеются также у Opistobranchia, однако в этой группе функцию дыхания могут брать на себя вторичные жабры (отряд Nudibranchia). У Pulmonata ктенидий полностью редуцирован в процессе приспособления к жизни на суше. Вместо этого в мантийной полости развивается густая сеть кровеносных сосудов. Сама мантийная полость заполнена воздухом и имеет одно отверстие, связывающее ее с наружной средой — пневмостом. У тех представителей Pulmonata, которые вторично переходят к жизни в воде, дыхание осуществляется либо при периодических подъемах на поверхность, либо (у небольшого числа видов) мантийная полость заполнена водой, то есть она работает как жабры, либо возникают вторичные жабры. Кроме того, у некоторых Pulmonata возникает подобие трахейной системы, то есть от легкого ко всем органам идут каналы, по которым транспортируется воздух.

Классификация

Известно более 400 современных семейств и около 200 вымерших. В старых системах выделяли 4 подкласса брюхоногих:

По новой системе (Bouchet & Rocroi, 2005) с учетом строения ДНК современная классификация лишилась подклассов и отрядов (он заменены на клады) и она теперь такова:

Источник

Улитка

Улитка — любой моллюск класса брюхоногих, обладает наружной раковиной.

Брюхоногих моллюсков с рудиментарной раковиной или полностью утративших её называют слизнями. Поскольку большинство брюхоногих обладает раковиной, улитками часто называют всех представителей класса.

В теле улитки выделяют голову, ногу и внутренностный мешок, от которого отходит мантийная складка.

Улитки передвигаются на нижней поверхности ноги (подошве), прогоняя по её длине волны мышечных сокращений. Кроме того, эпителий ноги отделяет большое количество слизи, способствующей лучшему скольжению по поверхности субстрата. Мелкие улитки способны передвигаться за счёт биения ресничек.

Внутренностный мешок заключён в выделяемую мантией известковую раковину, закрученную в спираль или имеющую форму колпака.

Среди улиток есть совсем крошки, величиной 2-3 миллиметра, а есть и гиганты: их домики величиной с три спичечных коробка, поставленных друг на друга. Как раз они и доставляют больше всего хлопот людям.

Теплыми весенними ночами улитки отправляются на поиски себе подобных для спаривания. Найдя друг друга, будущие родители, затевают свадьбу. Они кружатся, касаясь друг друга щупальцами. Порой это продолжается несколько часов. Закончив ухаживания, улитки плотно прижимаются друг к другу и окружают себя слизью, чтобы не расклеиться во время спаривания. В это время в каждой улитке уже находится 10-12 зародышей. Это удивительно, но у большинства улиток нет ни самцов, ни самок. Каждая из них во время спаривания является и будущим отцом и будущей матерью. После того, как улитки плотно склеились, каждая из них вводит в другую тонкий белый отросток. По нему просачивается сперма. Сперма, как и зародыши, может быть в каждой из спаривающихся улиток.

Всего двести лет назад огромные улитки-вредители жили только в Африке. А теперь они уничтожают зелень на половине земного шара. «Бесплатными» пассажирами улитки «приезжают» на кораблях в другие страны и бессовестно грабят их.

Греки знали о том, что улитки съедобны, вкусны и питательны еще в древности. Ими они украшали свои праздничные столы. Древние римляне держали улиток в специальных улиточных садах и откармливали улиток, взятых из природы, ароматическими травами, особенно тимьяном, придающими мясу улиток особый аромат и вкус. Откормленных перед забоем мукой и вином улиток подавали к императорскому столу, чтобы расширить разнообразие мясных блюд. Не последнюю роль, очевидно, играло и то, что помимо превосходного вкуса, мясо Виноградной улитки является также и довольно сильным афродизиаком.

Полезные свойства улитки

Улиток готовят очень необычным образом. Их собирают на виноградниках, устраивают им чистку организма (морят голодом), слегка промывают в воде и перекладывают в емкость, наполненную крупной солью, где оставляют на два часа, чтобы они выпустили слизь. После этого улиток слегка отваривают, а затем около часа тушат в виноградном вине с маслом, луком, помидорами и пряностями, как вариант. В процессе приготовления мясо улиток впитывает все ароматы специй. Высокое содержание витамина В6 способствует легкому усваиванию их белкового мяса.

Мясо виноградной улитки содержит 70 % белка и 30 % аминокислот.

Слизь улитки содержит в своем составе значительное количество биологически активных веществ. Среди них аминокислоты, витамины, алантоин, эластин, коллаген, натуральные антибиотики в натуральной форме, используемые улиткой, чтобы восстанавливать своё поврежденное тело, а так же свой известковый домик.

В Испании, Франции и Италии виноградную улитку употребляют в пищу, при этом считается, что ее вкус превосходит вкус других съедобных улиток. Крупных улиток подают, как правило, в собственных раковинках, приправив сливочным маслом, чесноком, луком и петрушкой.

Из мелких чаще всего готовят соусы или рагу, добавляют в супы, это уже кулинарное искусство французов.

Мясо улиток содержит большое количество ценного белка, почти в полтора раза превышающего содержание его в курином яйце. Оно по своему составу маложирное, очень питательно. Так же содержит комплекс незаменимых аминокислот, что дает ему право с успехом употребляться в качестве диетического продукта.

С давних времен улиткам приписывали способность излечивать различные заболевания. Недаром в Вавилоне и Египте символом вечности считались именно улитки. В течение некоторого времени слизь улиток, как лечебное средство, была незаслуженно забыта. Однако в последние годы ученые уделяют немало внимания изучению слизи улиток.

Свойство слизи улиток склеивать бактериальные клетки нашло применение и в лечении заболеваний дыхательной системы, таких, как бронхит, коклюш и силикоз. В старину народные целители садили улитку на кусочек сахара и после того, как он покрывался слизью, давали заболевшему коклюшем.

Используя собственную слизь, улитка может полностью восстановить свою раковину. Благодаря таким мощным восстанавливающим свойствам слизь улитки нашла широкое применение в косметологии. Слизь обычных садовых улиток входит в состав многих современных косметических средств, так как обладает сильными антиоксидантными и антибактериальными свойствами. Кроме того, слизь улитки имеет уникальное свойство создавать защитную пленку, которая не пропускает влагу, но при этом прекрасно пропускает воздух.

Слизь улиток также обладает мощным регенерирующим действием. Впервые на это обратили внимание на фабриках по разведению моллюсков. У работников, занимавшихся их разведением, кожа рук напоминала детскую кожу. Причем ссадины и царапины на руках разводчиков заживали намного быстрее, чем у тех, кто не соприкасался с моллюсками. Регенерирующие свойства слизи улиток обусловлены содержанием в ней аллантоина, гликолевой кислоты, коллагена и эластина. Бальзамы и кремы на основе слизи улитки эффективно борются с растяжками, шрамами и акне.

Слизь садовых улиток не дает аллергической реакции. Она эффективна при лечении бородавок, ожоговых поверхностей, а также возрастных пятен.

Опасные свойства улитки

Улитки, при правильном приготовлении, не имеют противопоказаний, если, конечно, не учитывать индивидуальную непереносимость. Если она будет обнаружена, то лучше исключить из своего рациона этот продукт.

Видео ознакомит вас с классическим рецептом приготовления виноградных улиток.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Источник

Всё об улитках

Улитки, или слизни, — самый многочисленный класс моллюсков, насчитывающий более 100 000 видов. Общим для всех видов является внешний панцирь, размер которого позволяет спрятать в нем все мягкие части тела.

Считается, что название «улитка» происходит от древнеславянского слова, означающего «пустой». Из-за относительно небольшого размера и своеобразного строения тела часто возникает вопрос: является ли улитка животным или насекомым? В биологической классификации все разновидности улиток относятся к моллюскам, которые принадлежат к царству животных.

Описание и общие характеристики улитки

Моллюски-улитки изначально были приспособлены к жизни в соленой воде. В процессе эволюции появилось множество видов, живущих в пресноводных водоемах и на суше. В настоящее время все члены класса разделены на три основные группы:

Анатомия моллюсков улиток имеет следующие особенности:

Как выглядит

Внешнее строение улитки включает:

С какой скоростью передвигается улитка

Принято считать, что моллюски — самые медлительные существа. Как быстро это может стать правдой?

Улитки передвигаются, сокращая мышцы ног. Это связано с интенсивным выделением слизи железами. Слизь позволяет им быстрее ползать по горизонтальным поверхностям и обеспечивает прочное сцепление с поверхностями при вертикальном перемещении.

Некоторые улитки ползают, другие отсоединяют часть ног, попеременно смещая центр тяжести спереди назад и наоборот, напоминая гусеницу.

Скорость улитки зависит от способа передвижения, вида и условий среды обитания. Янтарные улитки, например, перемещаются всего на 1-2 см в минуту, виноградные улитки — на 7 см, а трубачи — на 16 см. Моллюски, живущие в реках или море, гораздо быстрее своих сухопутных сородичей. Самая быстрая из этих улиток — морская бабочка. Они способны развивать скорость до 12 метров в минуту благодаря двум крылатым лопастям, образованным путем трансформации ноги.

Виды улиток

Таксономия улитковых моллюсков периодически обновляется по мере поступления новых данных о происхождении и особенностях развития этого класса. Последняя версия классификации была опубликована в ноябре 2020 года.

Ниже приведены краткие описания наиболее распространенных и интересных видов улиток:

Среда обитания

Образ жизни улиток и их способность адаптироваться к различным средам обитания позволили им распространиться по всему миру, за исключением полярных регионов и засушливых пустынь. В природе наибольшее видовое разнообразие наблюдается в тропических и субтропических зонах.

Горных и виноградных улиток разводят искусственно на специальных фермах для последующего использования в качестве пищевых и косметических продуктов.

Сколько живут улитки

Средняя продолжительность жизни большинства моллюсков-улиток составляет 4-5 лет. Некоторые наземные виды живут даже 8-10 лет. Настоящими долгожителями среди своих родственников являются мегас и винная улитка: в благоприятных условиях некоторые особи могут прожить даже 15-20 лет.

читайте также: Белка

Как определить возраст улитки

Моллюски меняют свой внешний вид в зависимости от стадии развития. Основным фактором, определяющим возраст, является размер оболочки и количество витков. У некоторых видов репродуктивный орган становится видимым после полового созревания. Можно найти информацию о том, что пожилые люди меняют свои вкусовые предпочтения или цвет раковин. Все известные методы позволяют лишь предварительно определить возраст моллюска. Невозможно определить точное количество лет жизни улитки.

Как зимуют улитки в природе

Большинство видов сухопутных улиток, обитающих в регионах с сезонно низкими температурами, впадают в состояние покоя в зимние месяцы. Их спячка может начаться уже в октябре и закончиться в апреле с приходом постоянного тепла.

Перед началом спячки животные усиленно питаются, набирая вес и накапливая запасы питательных веществ. Затем мидии начинают готовить место для спячки. Укрытиями обычно служат ямы, покрытые листьями, или специально вырытые ямы. Во время спячки моллюски запечатывают вход в раковину эпифрагмой.

Во время спячки химический состав гемолимфы и внутриклеточной жидкости изменяется, а метаболизм замедляется. Это позволяет им избежать обморожения и пережить холода, используя питательные вещества, накопленные осенью.

Некоторые виды могут впадать в спячку в случае засухи или недостатка пищи.

Как размножаются улитки

Подавляющее большинство моллюсков семейства улиток — яйцекладущие животные. Водные моллюски однополые, в то время как наземные моллюски в большинстве своем гермафродиты. Размножение улиток происходит следующим образом:

Улитки рождаются с прозрачной раковиной, которая растет вместе с телом и постепенно меняет цвет и становится более прочной.

Некоторые моллюски являются живородящими видами, например, ахатина лимонная и ахатина Кравени.

Какую пользу приносят улитки

Моллюски улитки вырабатывают несколько типов слизи. Наиболее ценной считается слизь, вырабатываемая улитками во время стресса или повреждения раковины. Свойства этой слизи широко используются в косметологии: на их основе производят кремы, маски и лосьоны, увлажняющие и омолаживающие кожу.

читайте также: МЕДУЗА

Чем питаются улитки

Рацион двустворчатых моллюсков во многом зависит от вида и среды обитания. Наземные виды питаются в основном растительной пищей: травой, листьями, мягкими плодами деревьев и кустарников. При недостатке пищи они питаются разлагающейся растительностью.

Среди морских и речных улиток есть хищники. Они питаются насекомыми, червями, икрой рыб и моллюсками. Некоторые хищные виды могут выделять ядовитое вещество, которое парализует мальков и мелких рыб.

Пища улитки, содержащейся в домашних условиях, может состоять из листьев капусты и салата, других овощей и фруктов. Моллюски, живущие в аквариумах, питаются водорослями и кормом для рыб.

Сколько зубов у улитки

Брюхоногие питаются в основном твердой пищей, пережевывая ее своими микроскопическими хитиновыми зубами — радулами. Их можно увидеть только при значительном увеличении. Радулы выглядят как загнутые клыки.

По мере их износа на хитиновом слое, покрывающем рот, вырастают новые зубы. Их количество у разных представителей класса колеблется от 5 до 25 тысяч, причем самые плотные и сильные зубы растут у хищников.

Кто питается улитками

В естественной среде обитания врагами улиток являются птицы (скворцы, сойки, куры, морские свинки) и хищные рыбы. Их также едят некоторые всеядные млекопитающие, такие как ежи, еноты и кроты. В Южной и Северной Америке моллюски являются пищей для пожирателей улиток — змей семейства аберасеае.

читайте также: АКСОЛОТЛ

Интересные факты об улитках

Источник

• ← к чему относится укроп
• к чему относится унитаз →