засопливили куры чем лечить
Насморк у кур – симптом инфекционных заболеваний, которые могут привести к гибели поголовья
Лечение ринита у кур и цыплят
Схема лечения насморка у домашней птицы зависит от поставленного диагноза. Обнаружив симптомы ринита, первое, что должен сделать фермер, это отделить больную особь от остальных и внимательно осмотреть условно здоровых кур. Возможно, другие особи тоже имеют признаки заражения. Диагностику болезни должен провести ветеринар. Промедление недопустимо, так как зачастую ринит спровоцирован опасными микроорганизмами, которые могут распространиться и нанести колоссальный ущерб птицеводу.
Осмотр домашней птицы ветеринаром
В случае если насморк вызван переохлаждением и налицо признаки бронхопневмонии, цыплят содержат в тёплом сухом помещении. Для лечения используют антибиотики пенициллинового ряда. Курятник обрабатывают раствором хлорной извести, распыляя его из пульверизатора. Дезинфекции подлежат поилки и кормушки. Больным особям дают витамины Чиктоник для укрепления иммунитета.
Инфекционный ринит лечат сульфаниламидными препаратами. Сульфадимезин добавляют в корм. Хороший эффект достигается при введении внутримышечно Стрептомицина.
Микоплазмоз лечится только антибиотиками. Курам вводят внутримышечно такие препараты:
Параллельно с этими лекарствами применяют Иммунобак перорально в течение 5 дней утром и вечером. Птиц, которые контактировали с заражёнными микоплазмозом особями, пропаивают раствором Энроксила, Фармазина или Тилсола.
При обнаружении глистной инвазии в трахее насморк у кур лечат противогельминтными препаратами:
Избавиться от сингамусов у кур помогают интратрахеальные инъекции водного раствора йода. В курятнике обязательно заменяют подстилку, а помёт птиц отправляют на биотермическую обработку.
Способы лечения кур при таких симптомах
Есть специальные препараты для лечения заболеваний дыхательной системы у домашней птицы. Но, прежде всего, необходимо создать хорошие условия содержания и кормления:
Квалифицированную помощь может обеспечить только ветеринарный работник. Поэтому необходимо своевременно обратиться за помощью.
Если же нет такой возможности, то лечить кур можно такими методами и препаратами:
Простуда: курица начинает чихать, тяжело дышать
Простуда – не смертельное заболевание. Но если его не лечить оно может перейти в более сложную форму – бронхопневмонию. Поэтому необходимо приложить определённые усилия, чтобы избавиться от, казалось бы, такого простого и распространённого заболевания:
Но если такие меры не помогают и симптомы простуды не проходят, придётся прибегнуть к лекарственным средствам. То есть пропоить кур раствором антибиотиков. Это может быть Тетрациклин, Эритромицин и другие. Норма выпойки разная. Так Тетрациклин растворяют в воде из расчёта 5 мг на килограмм веса курицы. Пропаивать птицу необходимо не менее 5-7 дней. В это время не помешает подмешивание в корм витаминов. Для одной курицы достаточно будет от 3 до 5 мг в сутки. О точной дозировке того или иного витаминного препарата можно почитать в инструкции, которая к нему прилагается.
Инфекционный бронхит: курица начинает кашлять, появляются сопли
Перед тем как приступать к лечению инфекционного бронхита специалист должен его точно диагностировать. Потому что симптомы этого заболевания очень похожи на проявление ларинготрахеита, микоплазмоза. Если всё же после соскобов с трахеи и других органов лабораторией диагностируется вирус, то необходимо начинать лечение. И первое что делают на птичнике – так это проводят дезинфекцию помещения. Это можно сделать:
Дезинфицировать помещение необходимо не реже чем два раза в неделю.
Больных необходимо отсадить отдельно и начать выпаивать им антибиотик. Это может быть Фармазин, Толизомиколь и другие.
Можно использовать Анфлурон как антивирусный и иммуномодулирующий препарат. Два мл средства добавляют в литр воды и дают птице 2–3 дня.
Микоплазмоз
Кур, у которых проявились симптомы микоплазмоза, необходимо отсадить в отдельную продезинфицированную клетку и начать лечить их с помощью антибактериальных препаратов. Таких как Стрептомицин, Эритромицин, Левомицетин. Можно выпаивать Фармазин, Тилазин. Антибиотики перед употреблением следует развести в воде, а потом раствор вылить в поилки. Необходимо делать его на всё поголовье исходя из того, что курица в сутки употребляет до 200 мл жидкости. Длительность лечения микоплазмоза не должна быть меньше 5 дней.
Если диагноз не возможно поставить точно, то применяют препараты широкого спектра действия. Например, Биофарм, Денагард, Тилодокс, Тилокол и другие.
Слабую птицу необходимо отправлять на убой. Внутренности нужно обязательно утилизировать. А мясо после термической обработки можно использовать в пищу.
Колибактериоз
Лучше самолечением в этом случае не заниматься, а пригласить для диагностики и составления схемы лечения специалиста. Больную птицу необходимо отсадить в отдельное помещение и хорошенько перед дезинфекцией курятника вычистить его от помёта. Для лечения заболевания применяют антибактериальные препараты. Такие, например, как Тетрациклин, Фурагин, Полимексин, Неомицин, Левомицетин. Препараты необходимо тщательно измельчить и добавлять либо в мешанки, либо растворять в воде и добавлять в питьё. Применяют также нитрофураны, сульфаниламиды. Курс от 5 до 7 дней. После суточного перерыва лечение вновь возобновляют в том случае, если нет перемен в состоянии кур в лучшую сторону.
Обязательно необходимо провести дезинфекцию курятника, а так же всего инвентаря.
Бронхопневмония и тяжелое дыхание: что делать
Излечить заболевшую птицу возможно только усиленным курсом антибиотиков. Применяют Террамицин, Норфлоксацин, Эритромицин и другие. Курс лечения от 5 до 7 дней. Если птицевод не хочет применять антибактериальные средства, можно попробовать народные рецепты:Растворить мумие в чайной ложке тёплой воды и добавить туда мёд. Пропорции должны соблюдаться: часть мумиё и две части жидкого мёда. Лечение длительное. Выздоровление может произойти через 3-4 недели;
Не пропаивая кур антибиотиками, а применяя только народные средства можно добиться того, что болезнь перейдёт в подострую или хроническую форму.
Когда нужно лечить и применять антибиотики
Антибиотики можно применять только в крайних случаях, когда другие методы бессильны. Например, при простуде эти препараты не нужны, а вот для лечения инфекционных заболеваний верхних дыхательных путей у кур они незаменимы. Потому что эти болезни заразны и возбудители передаются воздушно-капельным путём или же через воду или пищу. При обнаружении первых симптомов заболевания необходимо переходить к применению антибактериальных препаратов. Они не только подавляют жизнедеятельность вредоносных микроорганизмов, но и действуют на опережение развития инфекций. О других болезнях кур,
Следует помнить о том, что уничтожая вредоносные бактерии, антибиотики губительно действуют и на полезную микрофлору кишечника. Кроме того, некоторые из них обладают способностью накапливаться в мышечной массе.
Видео
Причины появления соплей
Причины, вызывающие появление соплей у кур, во многом похожи на причины насморка, поскольку зачастую это симптом простудного заболевания.
Помимо недостатка витамина A в рационе, свежего воздуха в помещении, вызывающего развитие бактерий и грибков, своевременной замены подстилки, очень важно не допускать сквозняков, с наступлением холодов предусматривать качественный обогрев и пищевые добавки в форме витаминов. Во избежание аллергии, компоненты, употребляемые птицами в пищу, не должны быть просроченными.
Птица может начать терять оперение, резко терять вес, вплоть до летального исхода. Если этого не происходит, то следует предположить обычный ринит.
Что делать, если чихают куры
Хрипы и чихание у кур наблюдаются при механическом раздражении слизистых или при инфекционном поражении. Что делать, если чихают куры, придется решать с учетом выявленной проблемы. Важно не игнорировать этот симптом, поскольку он в конечном итоге может распространиться на все поголовье и привести к массовому падежу.
Причины
Чаще всего чихание и хрипы развиваются вследствие инфекционных и простудных заболеваний. Помимо болезней причиной того, что куры чихают и кашляют, может быть воздействие внешних факторов:
Поскольку без осмотра и проведения анализов выяснить причину невозможно, чихающих кур нужно немедленно отселить от остального стада. Им обеспечивают комфортные условия содержания, предоставляют доступ к еде и чистой воде.
Инфекционный бронхит
При этом заболевании наблюдаются хрипы, чихание, кашель. Из носа выделяется слизь. У птиц наблюдается учащенный пульс (более 150 уд./мин.), поднимается температура выше 42 градусов. Куры перестают нестись или показатели резко падают, скорлупа истончается. Может происходить овуляция в полость тела.
Заражение возможно через корм и воду в общих кормушках и поилках, а также через помет. Переболевшая бронхитом птица остается носителем вируса на протяжении 3 месяцев.
Для постановки правильного диагноза берутся соскобы с трахеи. При подтверждении инфекции проводят дезинфекцию птичника хлорсодержащей известью или хлорскипидаром. Обработку повторяют 2 раза в неделю. Больных кур лечат антибиотиком (используют тилозомикол или фармазин). Рекомендован иммуномодулирующий препарат анфлурон (2 мл/1 л воды).
Простуда
Если куры чихают, можно заподозрить простуду. Чаще всего проблема развивается при переохлаждении, произошедшем в результате отсутствия отопления и повышенной влажности в помещении. Симптомы, характерные для простуды:
Легкая форма простуды может быть вылечена народными методами, запущенная стадия требует медикаментозного лечения. При отсутствии внимания к проблеме может развиться бронхопневмония.
Заболевших особей переселяют в сухое теплое помещение. Важно исключить сквозняки. Проводят опрыскивание вольера раствором Люголя 5 раз в день. В поилки наливают отвар крапивы или ромашки.
В случае ухудшения состояния дают антибиотики (используют тетрациклин – 5 мг/1 кг массы тела). Курс длится не дольше недели. Рацион обогащают витаминами.
Бронхопневмония
Это заболевание может протекать в острой или хронической форме. Воспалительный процесс охватывает легкие и бронхи. Курица чихает, кашляет. На первом этапе кашель сухой, затем он становится влажным.
Наблюдаются выделения из ноздрей, учащается перистальтика кишечника. Температура тела повышается. Слизистые становятся синюшными. Куры сильно слабеют. Пульс у них учащенный. При отсутствии лечения они погибают. Если курица выздоравливает, но инфекция не уничтожена полностью, то болезнь переходит в хроническую форму – периодически она будет обостряться.
Если куры чихают, следует проконсультироваться с ветеринаром – он скажет, что делать. Для полного излечения требуется усиленный курс с использованием антибиотиков (назначают эритромицин, норфлоксацин, террамицин). Курс занимает 5-7 дней.
Если заболевание протекает в легкой форме, используют народные рецепты – кур пропаивают раствором мумие и меда (их смешивают в пропорции 1:2, концентрация раствора – 1-3 %). Лечение с использованием этого рецепта занимает месяц.
Микоплазменная инфекция
Болезнь вызвана микоплазмами. Она затрагивает верхние дыхательные пути. Болеют в основном взрослые особи. При микоплазмозе куры чихают и кашляют, в горле клокочет, дыхание сильно затруднено. Слизистые глаз краснеют, наблюдается слезотечение. Язык приобретает синюшный цвет. Яйценоскость сильно падает. Температура может оставаться нормальной или немного повышается. При развитии осложнений поражаются суставы, возникает хромота. Состояние у птиц угнетенное, заторможенное, аппетита нет.
Риск развития микоплазмоза возрастает, если птицы содержатся в плохо проветриваемых помещениях, подстилка долго не меняется, отсыревает. Чаще всего болеют бройлеры из-за высокой скорости роста.
Больных птиц переселяют в чистую клетку с сухой подстилкой. Лечат их препаратами антибактериального действия – используют левомицетин, тилозин, эритромицин, фармазин, стрептомицин. Лекарства разводят в воде. Лечение занимает минимум 5 дней. Если диагностика затруднена, назначают тилодокс, денагард – эти препараты имеют широкий спектр действия.
Колибактериоз
Чем лечить это острое инфекционное заболевание скажет ветеринар после точной постановки диагноза. Колибактериоз имеет короткий инкубационный период (от нескольких часов). При его развитии куры чихают и хрипят, тяжело дышат, отказываются от пищи, падают на ноги из-за воспаления суставов. Симптоматика заболевания:
После выздоровления полностью восстановить продуктивность невозможно – яйценоскость падает, рост замедляется.
Больных особей переселяют. В лечении используют антибактериальные препараты: неомицин, полимиксин, фурагин, тетрациклин, левомицетин. Врач назначает сульфаниламиды, нитрофураны. Лекарства добавляют в питье или в мешанки. Терапия занимает 5-7 дней.
Заключение
Если курица чихает, то держать ее с остальными нельзя. Что нужно делать, скажет ветеринар после уточнения диагноза. При проведении обследования проверяют температуру, частоту дыхания, берут на анализ кровь и соскобы. Если чихание вызвано не механическим раздражением дыхательных путей, а инфекцией, то курятник дезинфицируют, подстилку меняют, инвентарь обеззараживают.
Чтобы избежать в дальнейшем проблем, создают оптимальные условия – домашнюю птицу содержат в утепленном помещении без сквозняков, с приточно-вытяжной системой вентиляции. Регулярно проводят уборку. Поголовье обеспечивают сбалансированным рационом.
Цыплята чихают и хрипят: чем лечить
По активности обсуждений в Интернете вопросов, связанных с заболеваниями у пернатых, первое место занимает проблема, когда цыплята чихают и хрипят. И неудивительно почему. Под распространенными симптомами кроется множество различных причин. Некоторые из них легко поддаются лечению. А другие, увы, сложно даже диагностировать в условиях лабораторий.
Все болезни цыплят протекают стремительно и с момента возникновения первых симптомов до летального исхода проходит от нескольких часов до нескольких суток. Птицевод всегда обязан быть начеку, чтобы не нажить себе серьезных неприятностей и не лишиться возможности получения качественной мясной и яичной продукции.
Инфекционные болезни
Огромную опасность для хозяйства представляют инфекции среди кур. Они распространяются с огромной скоростью и за короткий срок способны уничтожить все поголовье птицы, нанося огромные убытки.
Микоплазмоз
Одна из самых частых эпидемий в птицеводстве – микоплазмоз кур – респираторное заболевание, возбудителем которого являются бактерии, поражающие органы дыхания. В некоторых случаях дополнительным симптомом является отечность век. Болезнь очень заразна и тяжело поддается лечению. Смертность среди молодняка доходит до 80%, среди бройлеров до 100%.
Микоплазмоз является частой причиной гибели эмбрионов на разных стадиях инкубации яиц.
С момента заражения до появления первых симптомов в разных условиях проходит от 3 дней до 3 недель. От первых симптомов до летального исхода – 2-5 дней. В связи с длительным инкубационным периодом и стремительным течением болезни, в большинстве случаев вылечить птицу не удается.
Лечение в домашних условиях проводят с помощью антибиотиков. Среди препаратов наилучшие результаты показали: эритромицин (40 мг на 1 кг веса птицы) и тетрациклин (10 мг на 1 кг). Препараты растворяют в воде и выпаивают цыплятам при появлении первых же симптомов. Некоторые специалисты рекомендуют в первый день давать двойную дозу антибиотика.
Настоятельно рекомендуется проводить плановую вакцинацию птенцов от микоплазмоза.
Эту болезнь лучше предупредить, чем с ней столкнуться. Вся новая птица в обязательном порядке должна проходить карантин сроком не менее 3 недель.
Колибактериоз
Заболевание, вызываемое кишечной палочкой. Из-за нарушений работы ЖКТ появляются рвота, отечность зоба, что провоцирует кашель и чихание, а в случае попадания жидкости в дыхательные пути – хрипы.
Болезнь очень заразна среди молодняка (до 90 дней жизни) с высоким летальным исходом (более 70%). Особенно подвержены инфицированию бройлеры. Заражение происходит фекально-оральным путем или в момент вылупливания (возбудитель проникает через поры скорлупы яйца).
Наличие палочки E. coli в кишечнике птиц считается нормой. Проблема возникает при несоблюдении правил содержания и кормления пернатых и вследствие других болезней как вторичная инфекция.
Инкубационный период составляет 3-5 дней. После появления симптомов птица умирает через 2-3 дня. В некоторых случаях – в течение нескольких часов.
Вероятность заражения человека от пернатых питомцев крайне мала. Но инфекция от человека легко передается цыплятам и сложнее поддается лечению.
Хорошие результаты показывает препарат Энроприм, в состав которого входят энрофлоксацин и триметоприм. Цыплятам выпаивают раствор (5 мл препарата на 10 л воды). Готового раствора хватает на 26 голов в сутки. Курс приема – 3 суток, при смешанных инфекциях лечение продлевают до 5 суток.
Существует и более сложная схема, но, судя по отзывам фермеров, эффективность от нее выше, чем от применения Энроприма.
Лечение начинают с биомицина (1 мг на 1 л воды) и фуразолидона (2 мг 3 раза в сутки).
Пропаивают на протяжении 4 дней. Следующие 4 дня дают синтомицин (добавляют в корм из расчета 6 мг на голову) и фуразолидон (растворяют в воде 2-3 мг, в зависимости от возраста птицы, дают 3 раза в день.).
Туберкулез
Встречается, преимущественно, у взрослой птицы. Но среди бройлеров возможно заражение и цыплят.
Кокцидиоз
Инвазивное заболевание, вызываемое простейшими, повреждающими слизистую кишечника. При попадании слизи в дыхательные пути, нередко замечается чихание и хрипы у цыплят.
Лечение проводят специализированными препаратами (байкокс, кокципродин) или широкого спектра действия (метронидазол, фуразолидон). Подробные схемы и точные дозировки можно найти в статье на нашем сайте.
Инфекционный бронхит
Заболевание вирусное. Поражает в первую очередь цыплят в возрасте до 30 дней. За короткий срок способно распространиться по всему хозяйству. Даже после избавления от симптомов, птица остается заразной на протяжении нескольких месяцев. Заражение происходит воздушно-капельным путем и через инкубационные яйца.
Симптоматика не всегда явная и в большинстве случаев точный диагноз может поставить только ветеринар.
При первом столкновении с вирусом летальность достигает 70%. После выздоровления у птиц вырабатывается иммунитет. Все последующие вспышки болезни сопровождаются значительно меньшим процентом падежа.
Лечение всегда комплексное: антибиотики и противовирусные препараты. Их назначает только ветеринарный врач, исходя из диагноза. Дополнительно рекомендуются ингаляции (эфирные масла, лекарственные травы) и обеззараживание помещения.
Инфекционный ларинготрахеит
Вирусное заболевание, протекает в острой форме. Вызывает воспаление слизистой трахеи, носовой полости, конъюнктивы. Болезнь чаще поражает кур в возрасте 5-12 месяцев. Но могут заболеть и цыплята в возрасте 20-40 дней.
На данный момент специфического лечения не существует. Применяют антибиотики: фуразолидон (по схеме, предложенной выше) или диоксидин (по инструкции) в комплексе с тривитамином. В помещении проводят распыление ниграса (настоя, отвара или спиртового раствора черной бузины). Многие птицеводы-любители считают его довольно эффективным средством для поднятия иммунитета и борьбы с легочными инфекциями.
Для предупреждения вспышек заболевания фермер обязан следить за температурным режимом, уровнем влажности и санитарией в помещении.
Болезнь Ньюкасла
Вирусное заболевание с высоким процентом заразности. Смертность от него достигает 90%.
Наиболее восприимчивы к болезни цыплята. Взрослые куры могут не заразиться. Заражение происходит воздушно-капельным и алиментарным путем (через корм, подстилку, инвентарь).
Инкубационный период длится 3-12 дней.
Встречается и бессимптомное молниеносное течение заболевания: птица просто погибает без видимых причин.
Лечения не существует. Рекомендуется плановая вакцинация.
Грипп птиц
Высокозаразное вирусное заболевание. Некоторые штаммы (в частности, H5N1) представляют серьезную опасность для человека.
Источник болезни – зараженная птица, также возможно внесение с кормами, тарой, инкубационным яйцом. Заразность достигает 80-100% (в зависимости от типа вируса).
Эффективного лечения не существует. В неблагополучных хозяйствах рекомендуется вакцинация поголовья.
Аспергиллез
Грибковая инфекция, которой подвержены не только куры, но и животные, а также человек.
Источником инфекции служат больные особи, корм, почва, подстилка, инкубационные яйца.
Грибок поражает преимущественно ослабленную птицу. Для здорового поголовья инфекция не страшна. Инкубационный период 3-10 дней.
Наиболее эффективно лечение с применением йода. Йодсодержащими препаратами обрабатывают помещение. Цыплятам выпаивают йодистый калий (0,15-0,3 мг на голову в сутки) в течение 4-5 дней. Антибиотики дают слабый эффект, в тяжелых случаях рекомендован нистатин (по инструкции).
Неинфекционные болезни
Не всегда цыплята чихают и хрипят по причине инфекции. Довольно часто, особенно у неопытных птицеводов, имеют место простые, даже банальные, причины.
Простуда
Пернатые, как и любые другие животные, могут простужаться. Причинами служат:
Простудные заболевания выражаются в форме ринитов и синуситов, трахеитов, бронхитов, пневмонии.
Риниты и синуситы
К ним наиболее восприимчивы цыплята в первые дни жизни. Помимо нарушений условий содержания, причиной может стать недостаток витамина А.
Для лечения используют альбуцид, борную кислоту (2%) или протаргол (1%). Лекарства закапывают в предварительно очищенные дыхательные пути. Дополнительно дают чиктоник.
Птице создают комфортные условия: благоприятный температурный режим и уровень влажности, исключение запыления, поддержание чистоты в помещении. Некоторые специалисты рекомендуют использовать дополнительные прогревания (специальными лампами или грелками).
Трахеит
Воспалительный процесс в гортани и трахее. Иногда заболевание затрагивает бронхи. Вызывается внешними факторами или развивается вследствие запущенного ринита.
Лечение аналогично предыдущему.
Бронхопневмония
Воспаление бронхов и легких. Часто встречается у цыплят в возрасте до 20 дней как самостоятельное заболевание либо как осложнение при несвоевременном или плохом лечении вышеперечисленных простудных болезней. Без принятия срочных мер падеж птенцов начинается на 2-3-й день.
Лечение проводят антибиотиками. Хорошие результаты показывает норфлоксацин (в дозировках согласно рекомендаций на упаковке). Из народных методов применяют распыление ашписептола, раствора меда, настоя крапивы.
Ашписептол можно сделать самостоятельно по следующему рецепту:
Факторы внешней среды
Симптомы в виде чихания, хрипов и кашля могут быть вызваны внешними раздражителями: аллергия (встречается редко), сухой воздух в помещении, закупорка ноздрей (при кормлении кашами, влажными мешанками), закупорка зоба, запыленность помещения, инородное тело в дыхательных путях. Достаточно просто устранить перечисленные факторы, и птица быстро пойдет на поправку.
Нужно понимать, что даже самые опасные инфекции страшны в первую очередь для ослабленной птицы и в условиях скученности. Чтобы избежать появления эпидемии, достаточно соблюдать правила содержания птицы, использовать хорошие корма, давать необходимые витамины и минералы. Если вы проживаете на территории, неблагополучной по какому-либо из распространенных заболеваний, то в обязательном порядке следует проводить вакцинацию поголовья.
Видео
Мнения опытных птицеводов по поводу лечения инфекционных и простудных болезней у цыплят и взрослых кур можно узнать из следующих видеороликов:
Переехала из душного города в деревню и мечтаю остаться здесь навсегда. Будучи очень ленивым огородником, стараюсь максимально упростить себе работу, применяя все безопасные достижения науки и техники. Ветеринар по образованию. Планирую завести много разной живности: от червей до коней.
Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:
«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.
В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.
Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).
Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».
Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.
Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.
Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.
Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.
И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.