змееголов что это за рыба
Змееголов: польза рыбы, опасен ли для человека
Польза и вред рыбы змееголова тесно связаны друг с другом. Чтобы оценить свойства продукта, нужно изучить его состав и воздействие на организм.
Как выглядит и где водится
Змееголов (Channa argus) — пресноводная рыба из семейства Змееголовых. Обладает вытянутым телом, сжатым в хвостовой части, и большой головой, по форме напоминающей змеиную. Глаза у рыбы расположены на конце рыла. Тело коричневое, с темными пятнами неправильной формы и двумя полосами, проходящими от глаза до края жаберной крышки.
Змееголов обитает на мелководье в сильно заросших прудах и озерах. Может жить до пяти дней вне воды, при необходимости переползает между водоемами по суше. В период сильной засухи при полном высыхании места обитания зарывается в ил до 60 см и пережидает неблагоприятный период. Нерест рыбы происходит в июне и июле.
Первоначальным ареалом обитания змееголова считаются реки Дальнего Востока. В середине ХХ века рыба распространилась также в равнинных водоемах Узбекистана, Казахстана и Туркменистана. В 2013 году появилась в США, где нанесла серьезный ущерб местной экосистеме.
Химический состав и калорийность
Филе рыбы змееголова содержит в своем составе большое количество ценных веществ. А именно:
Питательность продукта довольно невысокая — всего 98 калорий на 100 г. Около 21 г в рыбе приходится на долю белков, еще 1 г в составе занимают жиры.
Польза рыбы змееголова
Змееголов приносит большую пользу при условии грамотного употребления. В небольших количествах рыба:
При регулярном употреблении рыбы улучшается состояние кожи и волос. Полезные вещества в составе продукта препятствуют старению организма и позволяют дольше сохранять молодость.
Как лучше приготовить
Рыбу змееголова широко применяют в кулинарии. Филе почти не содержит костей, поэтому его используют в котлетах и пирогах, отваривают и обжаривают, употребляют вместе с картофелем и кашами. Существует несколько особенно популярных рецептов приготовления рыбы.
Пирог со змееголовом
На основе рыбного филе можно приготовить вкусный и сытный пирог. Ингредиенты по рецепту нужны следующие:
Пошаговый алгоритм приготовления рыбы выглядит следующим образом:
Выпекать изделие на основе рыбы нужно в духовке при 190 °С в течение 40 минут.
Змееголов с овощами
Еще один рецепт предлагает запечь рыбу змееголова в духовке вместе с овощами. Компоненты требуются следующие:
Детальная схема приготовления блюда с рыбой выглядит так:
Запекать рыбу змееголова с овощами в духовке нужно при температуре 160 °С. На приготовление уходит в среднем 40-50 минут. Примерно за десять минут до извлечения блюда из духовки его поверхность обильно покрывают сметаной.
Противопоказания и возможный вред
Рыба змееголов опасна для человека при наличии индивидуальных противопоказаний. Исключить продукт из рациона необходимо:
Во время беременности употреблять змееголова можно в небольших количествах и с разрешения врача. В период лактации от рыбы следует полностью отказаться, чтобы она не спровоцировала аллергию и колики у ребенка.
Перед употреблением змееголова необходимо подвергать тщательной термической обработке. Сырое филе часто бывает заражено бактериями и паразитами, способными вызывать серьезные отравления.
Заключение
Польза и вред рыбы змееголова зависят от индивидуальных особенностей организма. В большинстве случаев филе оказывает благотворное воздействие на пищеварение и общее самочувствие. Но при хронических заболеваниях желудка и кишечника рыбу стоит убрать из рациона хотя бы на время.
Змееголов
Рыбак, которому хоть раз довелось добывать змееголова, будет помнить об этом долго. Агрессивный хищник, напоминающий опасную рептилию, имеет острые зубы. Он непременно воспользуется ими, если дать ему такую возможность. Ловить его можно на что угодно, даже на лягушек, которых рыба очень любит.
Есть люди, которые отказываются от мяса из-за жуткого вида особи. Напрасно, поскольку оно вкусное, жирное, не костистое, а главное – его много.
Описание змееголова
Змееголов – крупная хищная рыба. Она вырастает до 1,5 метров, весит около 7 килограмм. Встречались особи весом до 30 килограмм.
Особенностью змееголова является возможность дышать атмосферным воздухом. Он способен выжить при временном пересыхании водоема, но не больше пяти дней. При помощи своего цилиндричного слизкого тела и органов дыхания представитель вида может перебраться по траве в соседний водоем. Есть сведения, что особи при засухе могут сделать кокон для временного пережидания.
Разновидности змееголова
Ученые насчитывают около двадцати девяти видов рода. Каждый из них имеет свои отличия.
Список некоторых видов змееголова:
Наиболее опасным считается коричневый вид. Он вырастает в длину больше одного метра, очень агрессивный. В закрытом водоеме способен истребить всех прочих обитателей. Легко приспосабливается к новым условиям, быстро размножается. Если в водоеме не останется пищи, хищник найдет путь в другой пруд или реку, где продолжит свое агрессивное поведение.
Ареал, места обитания
Существует версия, что изначально змееголов водился в Индии. Чаще всего встречается в реках Дальнего Востока. Обитают они от реки Янцзы до Амура. В Российских водоемах встречаются в основном на территории Приморского края:
Во второй половине прошлого века была попытка размножить вид в средней полосе России. В Московский зоопарк завезли годовалых особей. Они оказались в Сырдарье, а оттуда перебрались в водоемы Казахстана и соседних республик. Рыбу разводят искусственно в некоторых прудах Подмосковья. Для ловли хищника в естественных условиях, люди чаще всего отправляются во Владивосток.
С 2013 года змееголова начали замечать в США. Экологи ведут борьбу с хищником, чтобы сохранить от него местную ихтиофауну. Есть он в Африке, Индонезии, Китае.
Хищники – обитатели пресных рек, озер, заболоченных прудов, других водоемов. Благодаря способности дышать воздухом, они могут жить в воде, бедной кислородом.
Чем питается змееголов
Змееголов – ненасытный обитатель глубин. Большую часть времени он проводит в поисках пищи. К еде не прихотлив. Обнаружив добычу, он бросается в атаку. Повторяя нападения несколько раз. Его острые зубы не дают шансов противнику. Как только добыча оказывается в пасти хищника, она обречена.
Особей относят к самым свирепым обитателям озер, прудов, рек, водохранилищ Приморья. Чувство голода заставляет его набрасываться и съедать более мелких родственников.
Помимо рыб, змееголов питается земноводными, личинками, насекомыми. При возможности, которая наступает в периоды разлива реки, хищник лакомится птенцами, мышами.
Наиболее активны особи в мае-октябре, когда вода достаточно прогрета. В августе начинается период жора. Хищники едят все, не перебирая.
Размножение и потомство
Змееголов достигает половой зрелость до двух лет. Тело должно достичь длины около 35 сантиметров. Икрометание возможно, когда вода прогреется до +18-+23°С.
Рыба собирает для гнезда различные подводные растения. Строит его на глубине одного метра. Его размер достигает одного метра в диаметре. Этого места хватает, чтобы самка выметала икру. Вместе с ней выходят жировые частицы, которые позволяют яйцам плавать у поверхности воды.
Производительность самок очень высокая. За сезон она откладывает до пяти раз примерно по 30 тысяч икринок. Хотя это приобретенная особенность, поэтому нерест может ограничиваться одним разом за сезон. Личинка появляется спустя несколько суток.
Змееголовы – заботливые родители. Они остаются у гнезда, пока личинки не станут мальками. Своими плавниками взрослые особи создают регулярный поток воды. Родители рьяно защищают свою территорию от непрошеных гостей, бросаясь на пришельца любого размера. Такая забота в разы увеличивает выживаемость и без того огромного приплода.
Временные периоды развития особей:
За первые недели у мальков исчезает жировой мешочек. Они достигают длины в 10,8 миллиметров. Еще через пару недель особи вырастают до 20 миллиметров.
Мальки сначала питаются планктоном, водорослями. Когда у них начинают формироваться зубы, они переходят на преследование различных обитателей глубин. Как только мальки расплываются в разные стороны, родительские обязанности рыб заканчиваются. Тогда они могут повторить процесс размножения.
Естественные враги
В любой среде обитания у змееголовов нет врагов. Они склонны оказывать сопротивление всевозможным нежелательным соседям. Агрессивность и быстрое размножение делает их главными истребителями жителей водоемов, особенно ихтиофауны.
У хищника есть конкуренты в пищевой сфере. Так в больших водоемах, которые не страдают мелководьями и зарослями, в борьбе за добычу выигрывает щука. В местах с большим количеством глубоких омутов, сочетающихся с прибрежными зарослями, побеждает сом. Змееголов непобедим в тихих местах.
Популяция и статус вида
Змееголов размножается с неимоверной скоростью, поэтому его сложно относить к виду, требующему защиты. Наоборот, в некоторых странах, включая США, он признан вредным представителем водоемов. Он истребляет слишком много ценной в промысловом плане рыбы. В нескольких штатах Америки запрещено разводить особей, поскольку они могут попасть в другие водоемы и быстро распространиться по округе.
Экологи обеспокоены ситуацией, которая сложилась в озере Балхаш. Появившейся там змееголов очень быстро размножился, распространился по всей территории водоема. Рыболовы считают, что впервые особи появились в реке Или. Жители озера уже сталкивались с экологическими проблемами. В семидесятых годах прошлого века в водоем запустили судака. В результате вымерла балхашская маринка. Двум хищникам не хватило в озере пищи. Прожорливый змееголов способен истребить всех оставшихся рыб.
Промысловая ценность змееголова
Рыба змееголов является потенциально перспективной для рыбоводства. Особи быстро приживаются в новых условиях, достигают внушительных размеров за короткое время, неприхотливы.
Молодняк заселяют в пруды. Выращивается он в Чимкурганском водохранилище, в Арнасийских, Кара-Узякских и других озерах.
Выращивают хищника на Филиппинах. Вместе с ним в водоемы подселяют ханоса, тиляпию. Рыбопродуктивность составляет 890 кг/га. В Индии вид выращивается совместно с мирными рыбами – продуктивность 895 кг/га.
В российских прудах можно ожидать получения 1-2 ц/га, если речь идет о сильно заросших водоемах с недостатком кислорода. Другие хищники в таких условиях все равно не выживают.
Змееголов в кулинарии
Рыба – важная часть человеческого рациона. В мясе множество питательных элементов, которые укрепляют все системы организма. Кальций и фосфор укрепляют костные ткани, белок важен для мышечных волокон, аминокислоты важны для обменных процессов. Это далеко не все полезные свойства мяса змееголова.
Большим плюсом является то, что продукт имеет большой вес, мало костей, отличные вкусовые качества. Если человеку повезло заполучить мясо пресноводного хищника, из него можно приготовить массу вкусных, полезных блюд.
Однако важно правильно подготовить тушку. Для этого опытные рыболовы рекомендуют удалить жабры, потроха. Почищенную тушку можно хранить в крапиве. Если этого не сделать сразу, через 3-4 часа она приобретет неприятный запах. Решить проблему поможет сумка-холодильник. В ней особь проживет 3-5 часов. Этого будет достаточно, чтобы привести улов домой.
Существует отличный способ, как снять всю кожу вместе с чешуей. Для начала хорошо наточенным ножом отсекается голова, потрошатся внутренности. От головы до хвоста делается надрез, снимаются филейные части с хребта. В спинной области филе необходимо сделать надрез, чтобы попасть в пленку между мясом и кожей. Далее останется отделить мясо.
Готовить из змееголова уху или нет, каждый решает сам. Одни говорят, что бульон, приготовленный только на основе хищника, недостаточно вкусный. Они рекомендуют добавлять тушки разных рыб. Другие, наоборот, настаивают, что уха из лягушечника прекрасна сама по себе. Она жирная и ароматная. Вариться мясо должно 20-30 минут.
Однозначно вкусное мясо получается в жареном виде, хотя оно получается не диетическим. Если во время ловли появилось жуткое чувство голода, можно разделать одну тушку, засыпать специями (майонезом, если есть), оставить на полчаса. Промаринованный продукт достаточно прожарить на растительном масле. После такой трапезы больше ничего не захочется.
В домашних условиях мясо можно запекать, рубать на котлеты, делать заливное. Особенной популярностью пользуется хе. Это корейское блюдо делается без тепловой обработки. По сути – это маринование филе.
Видео про рыбу змееголов
Змееголов является не только объектом ловли для кулинарных целей. Некоторые его виды принято заводить в аквариумах. Рыбы действительно очень интересные. Они соединили в себе свойства змеи и щуки. Наблюдать за ними интересно и познавательно. Важно создать питомцу правильные условия. Особенно стоит уделить внимание вопросу совместимости с другими рыбами, поскольку хищник может всех истребить. Видео про него поможет лучше понять его биологию.
masterok
masterokМастерок.жж.рф
Хочу все знать
Вот мы как то с вами рассматривали ЗМЕЕШЕЙКУ, а теперь вот такой змееголов.
Змееголов, пожалуй, одна из самых интересных рыб Дальнего Востока. Этот вид пользуется большим интересом как у ихтиологов, так и у простых рыбаков. Эта сильная рыба — превосходный объект ловли! В этой статье мы узнаем о ее образе жизни, повадках и некоторых интересных особенностях змееголова, а также посмотрим фото.
Ее историческая родина — крупные реки Дальнего Востока (Янцзы, Амур и др). Не без помощи человека она переселилась в водоемы постсоветской Средней Азии (Узбекистан, Туркмению и южную часть Казахстана), где успешно освоилась, размножилась и на сегодняшний день стала промысловой рыбой.
Этот хищник имеет много острых зубов. Челюсти очень развиты, именно поэтому попавшая в пасть змееголова жертва практически не имеет шансов выбраться.
Охотиться речной змей на мелкую рыбешку, обитающую в том же водоеме, на земноводных (лягушек, ящериц). Взрослые хищники охотятся даже на водоплавающую птицу — схватывают зазевавшуюся дичь и тянут на дно, где она задыхается.
О необыкновенной живучести этой рыбы ходят легенды. Он способен жить в водоемах, бедных кислородом, в которых большинство других рыб погибло бы. В пересыхающих водоемах он зарывается в ил на глубину 1 метр и более. На нем образуется толстый слой слизи, и таком сосотоянии он способен прожить несколько месяцев.
Когда водоем опять наполнится водой, он вылезает из своего убежища. По степени выживаемости в экстремальных условиях его сравнивают с карасем.
Из вышесказанного можно (и нужно!) сделать вывод о том, что при его расселении в другие водоемы страны следует кропотливо просчитать все последствия этого решения.
В некоторых рыболовных хозяйствах нашей страны змееголова считали панацеей в борьбе с сорной рыбой. Его заселяли в пруды, где он должен был уничтожить всю рыбу, которая мешала развитию ценных видов. Но через некоторое время поняли, что в водоеме под угрозой истребления находилось вообще все живое. А вот “вывести” речного змея будет не так просто!
Другая интересная особенность змееголова — возможность выжить вне водной стихии. Если другие рыбы наших рек могут прожить без воды от силы несколько часов (а большинство не проживет и часа), то речной змей великолепно себя чувствует на суше в течении 4-5 суток!
Дело в том, что у него кроме жабр, которыми он дышит под водой, есть еще один наджаберный дыхательный орган, с помощью которого он может дышать обычным атмосферным воздухом. Благодаря этой способности он переползает, словно змея, из одного водоема в другой. Змееголов часто меняет место жительства, особенно когда в своем водоеме не осталось корма.
В период массовых переселений местные жители часто наблюдают ползущих в траве рыб, и даже ловят их.
Нерестится змееголов в июле, когда температура воды максимально теплая. Перед метанием икры самка устравает гнездо. Оно представляет собой “сооружение” из переплетенной водной растительности диаметром около метра.
Самцы речного змея моногамны, после откладывания личинок остаются возле гнезда самки. Икринки крупные, около 2 мм. Их количество в одном гнезде составляет 25-35 тысяч (в среднем).
Свое потомство охраняют оба родителя, поэтому к икре не рискует приблизится ни одна рыба. Особо “наглых” рыбешек, которые проплыли слишком близко от гнезда, змееголовы съедают.
Когда из икринок появляются мальки, родители и их не оставляют без защиты. В первые несколько месяцев жизни они питаются мелкими животными, затем переходят на рыб покрупнее. Растут быстро, в возрасте двух лет достигают длины 25-30 см. Способность к размножению появляется в возрасте 3-х лет.
Естественных врагов в природе в их ареале обитания нет. На новых территориях, как правило, с ними не может справится ни одна хищная рыба. Поэтому они представляют серьезную угрозу для других рыб. Например, в некоторых штатах США змееголовы считаются опасным внедряющимся видом — запрещен их ввоз на территорию штата и содержание в аквариумах.
В нашей стране этот хищник пока еще не навел столько шороха, как в Америке (да и вряд ли у него получится выжить в климатических условиях Сибири и Европейской части страны). У нас он является хорошим объектом охоты рыболовов. Вываживать эту сильную рыбу — одно удовольствие! Предлагаю посмотреть ловлю речного змея на видео.
Из мяса этого хищника получаются хорошие кулинарные блюда — его жарят, делают из него вкуснейшие котлеты с чесночком, варят уху. А в Корее его едят в сыром виде.
Вот в прошлом году американский рыбак поймал гигантского змееголова, рыбу семейства змееголовые. Как сообщает Associated Press, вес улова составил около 17,8 килограмма, что на несколько сотен граммов превосходит предыдущее достижение.
Выловив крупного змееголова, житель штата Вирджиния Калеб Ньютон установил новый мировой рекорд. Рекордная рыбалка состоялась 1 июня, однако официальный сертификат о достижении, оформленный Международной ассоциацией спортивного рыболовства, Ньютон получил только сейчас.
Ньютон, который живет в округе Спотсильвейни и работает сантехником, заявил, что теперь хотел бы стать официальным представителем фирмы-производителя рыболовных снастей, помогших ему выловить змееголова. Он уже написал письмо в компанию и теперь ждет ответа.
Предыдущий рекордный змееголов был пойман в 2004 году в Японии.
Змееголовы были обнаружены в водах США только в 2013 году. Первоначальным ареалом обитания этих рыб были реки и озера Дальнего Востока. Сейчас их можно поймать и на территории Узбекистана, Туркмении и Казахстана. Змееголов довольно крупная рыба, длина тела которой может превышать метр. Средний вес составляет около десяти килограммов.
Змееголов
Описание змееголова
Рыба змееголов имеет мускулистое тело с приплюснутой головой и широко посаженными, выпученными как у змеи, глазами. Мелкочешуйчатые пластины на теле рыбы покрыты слизью. Большой рот, немного наклоненный вниз, имеет мощные челюсти с множеством острых мелких зубов. Змееголов в детстве имеет поразительное сходство со змеей, и даже опытным рыбакам не всегда сразу удается различить маленькую рыбу от небольшой змеи. Хвост маленький округлой формы, спинной плавник проходит по всему телу рыбы от головы до кончика хвоста. Взрослая рыба имеет зеленовато-коричневое туловище с темными полосками на боках и спине. Брюхо белое.
Змееголовая рыба в процессе взросления меняет окрас, красно-оранжевые полосы на теле молодняка сменяются черными по мере взросления.
Уникальная дыхательная система рыбы позволяет ей дышать атмосферным воздухом, что обеспечивает ей невероятную живучесть. Кроме жабр он имеет дыхательные мешочки, расположенные над жабрами рыбы. Из-за этой особенности строения дыхательной системы змееголов вынужден время от времени всплывать на поверхность водоема, чтобы вдохнуть глоток воздуха. В этот момент он издает звук, отдаленно напоминающий чавканье.
За счет своего мощного тела и уникальной системы дыхания змееголов способен перебираться по суше в соседние водоемы, преодолевая расстояния в несколько километров, находясь на суше без воды до пяти дней. Известны случаи, когда во время засухи змееголов в илистом дне высыхающих водоемов делал небольшую камеру глубиной около 80 см, смазывал изнутри ее своей слизью и впадал в анабиоз до того времени, пока вода не заполнит вырытую им камеру.
Зимует змей-рыба в норах у крутых берегов небольшими стаями по 8-10 особей.
Разновидности змееголова
Змееголов Золотая кобра (Channa aurantimaculata)
Или по-другому рыб данного вида называют оранжево-пятнистыми. Хищники могут вырасти до 40 см. Вид Золотая кобра отличается агрессивным поведением, поэтому рекомендуется отдельное содержание. Комфортной для них является вода с оптимальной средней температурой в 23°С. Вода должна быть средней жесткости, а уровень ее кислотности должен приближаться к нейтральному показателю. Особи данного вида переселяются из Индии дальше по водоемам, где находят для себя комфортные условия.
Красный змееголов (Channa micropeltes)
Хищников этого вида также именуют гигантскими змееголовами. Многие из них легко могут достигать 1м, даже обитая в неволе. Красный змееголов является самым большим в своем роде. Кроме размера, красный змееголов считается самым агрессивным из собратьев. Его нападениям подвергаются соседи по аквариуму, даже те, кто относится к одному виду. Нападает и на соседей крупнее себя, причем нападения не зависят от наличия голода.
Channa micropeltes обладает наикрупнейшими зубами среди представителей своего рода. Аквариумистам нужно быть аккуратными, чтобы он не атаковал их руки. Тело молодых хищников имеет полосы оранжевого цвета, складывающиеся в интересный рисунок, который со временем тускнеет и приобретает бледно-синий оттенок. Красный змееголов не особо требователен к составу воды, но для его комфортного обитания подойдет средняя температура в 27°С. С этим видом проще всего будет справиться аквариумистам с опытом.
Карликовый змееголов (Channa gachua)
Распространенный вид змееголовов. Он включается в комплекс видов, обозначаясь как карликовый. По мнению некоторых специалистов, этот комплекс связан с популяцией C.limbata, обитающего на юго-востоке Азии. Channa gachua должен обитать в мягкой воде при средней температуре 22°С с уровнем кислотности ближе к нейтральному, такие показатели будут самыми оптимальными для обитания.
В длину хищники вырастают до 20 см. Благодаря своим размерам, карликовый змееголов нормально уживается в одном аквариуме с другими видами рыб крупнее его.
Императорский змееголов (Channa marulioides)
Хищники этого вида вырастают до 65 см в длину, поэтому для них подходит обитание только в отдельном аквариуме или допускается совместное содержание с очень крупными соседями. В обоих случаях необходим объемный аквариум со средней температурой в 26°С. Вода допускается мягкая или средней жесткости, уровень кислотности воды должен быть нейтральным.
Радужный змееголов (Channa bleheri)
Этот хищник комплекса карликовых змееголовов имеет не такой агрессивный характер. В длину особи вырастают до 20 см, имеют яркую цветную окраску. Самый красочный вид среди змееголовов. Так же, как и Channa gachua, может обитать в смешанном аквариуме с прохладной водой.
Змееголов Банка (Channa bankanensis)
Особи вида требовательны к условиям обитания. Channa bankanensis населяет воды с уровнем кислотности до 2.8, что является очень кислой средой. В аквариуме необходимо создать и, самое главное, сохранять необходимый уровень кислотности, не доводя до нейтрального, в противном случае у рыб повысится восприимчивость к инфекционным заболеваниям.
Змееголов Банка отличается агрессивностью, даже, несмотря на небольшие размеры. Представители вырастают в длину до 23 см. Для их обитания следует выбирать отдельный одновидовой аквариум.
Глазчатый змееголов (Channa pleurophthalma)
Глазчатый змееголов из Юго-восточной Азии считается одним из наиболее привлекательных по внешнему виду. Дело в том, что форма его тела отличается от других ханид, имеющих цилиндрическое тело. А у Channa pleurophthalma туловище как бы сдавлено с боков. Эта особенность является определяющей для некоторых специалистов при выборе рыбы.
В диких водоемах глазчатый змееголов обитает в темных водах с кислой средой, но близкой к нейтральному уровню, в искусственных условиях они могут приспособиться к воде с нейтральными показателями комфортной средней температурой в 26°С, при этом вода нужна средней жесткости. Хищники вырастают до 45 см и нормально сосуществуют с другими видами крупных размеров, потому что обладают относительно миролюбивым характером.
Пятнистый змееголов (Channa punctata)
Channa punctata широко распространен в водоемах Индии. Может комфортно существовать в разных средах, начиная с умеренных широт и заканчивая тропиками. Поэтому он не особо требователен к определенному составу воды, легко переносит температурный разбег от 9°С до 40°С. Вид агрессивный. По размеру хищники небольшие, в длину достигают 30 см. Его неприхотливость импонирует при выборе, а вот агрессивность может оттолкнуть.
Африканский змееголов (Parachanna obscura)
С видом Channa lucius африканского змееголова делают похожими окраска и форма туловища, но Parachanna obscura отличает наличие удлиненных трубчатых ноздрей. Хищники этого вида достигают в длину почти 45см и имеют схожие требования к условиям обитания с видом Channa lucius, хотя есть сведения, что африканский змееголов все же более требователен в этом плане.
Размеры рыбы
Взрослые особи достигают в длину более одного метра и веса до 10 кг. Самый большой пойманный змееголов был в длину 1,8м и весил 30 кг. Достоверно не известно, но ходят слухи, что этот гигантский змееголов был пойман в Приморье на озере Ханка.
Нерест
К двум годам рыба змееголов достигает своей половозрелости, к этому времени его длина составляет порядка 35 сантиметров. К середине июня, началу июля, когда температура воды поднимается до +20-+23 градусов по Цельсию, он начинает строить гнезда для того, чтобы отложить икру. Строятся такие норы из водорослей и различных веточек со дна водоема на глубине около одного метра, диаметром примерно в 60-80 см. Именно в него самка откладывает от 30 до 35 тыс. икринок за один раз. Вместе в икринками самка змееголова выделяет жировые частички, за счет которых икринки поднимаются в верхние слои воды. За один сезон самка способна нереститься до пяти раз, но как правило она ограничивается 1-2 кладками икры. Змеи-рыбы очень ответственно подходят к рождению потомства поэтому пока мальки не достигнут 20мм длинны, отец оберегает их, ведя круглосуточное дежурство возле гнезда. Питаются мальки разным планктоном, личинками насекомых и различными водорослями.
За три недели потомство змееголова проходит путь от икринки до самостоятельной особи:
Среда обитания
Есть версия, что с самого начала змееголов обитал в водоемах Индии. Его часто встречают в реках на Дальнем Востоке. Местами их обитания отмечены реки от Янцзы до самого Амура. На территории Российской Федерации он обитает в основном в Приморском крае в реках Уссури, Хасан, Раздольная и Ханка. Там самые оптимальные условия для обитания и размножения этих хищников.
В конце XX века пытались размножить змееголовов на территории средней полосы России. Годовалые особи были привезены в Московский зоопарк. Река Сырдарья пополнилась змееголовами, откуда они распространились в реки соседних республик и Казахстана.
В прудах Подмосковья налажено искусственное разведение рыбы. Но для ловли змееголова в естественных условиях рыбаки отправляются во Владивосток.
После 2013 года змееголовы были замечены и в США. Для сохранения местной ихтиофауны, экологи борются с хищными рыбами. Также змееголовы встречаются в Индонезии, Африке и Китае.
Чем питается змееголов?
Змееголов рыба очень прожорливая, на подобии ротана, и потребляет в пищу практически всех обитателей водоема, начиная от личинок насекомых, заканчивая мышами и лягушками. Крупные рыбы не брезгуют полакомиться мелкими позвоночными и птенцами водоплавающих птиц. Огромное количество мелких зубов в мощной челюсти не оставляют не единого шанса своей жертве.
Если в водоеме завелся змееголов, будьте уверены в скором времени кроме него другой рыбы не останется. Он яростно борется с конкурентами и съедает всю популяцию других рыб.
Повадки змееголова
Змееголовов нельзя назвать стайными рыбами, но и утверждать, что представители одного вида держаться на большом расстоянии друг от друга тоже не следует. У них присутствует конкуренция за пищу и территорию.
Редко, но бывает, что мелкие змееголовы группируются, чтобы облегчить охоту, а через некоторое время снова распределяются по водоему и обследуют свои определенные территории. Зачастую рыбы могут находиться под корягой или в другом укромном месте, хотя они не стараются скрываться и делать засады. Атаки змееголовов яростные, быстрые, точные, практически без промахов.
А вот ловля на поверхностные приманки иногда дает осечки из-за скорости рыбы, которая не может вовремя остановиться и просто вылетает из воды. Чтобы учесть такой темперамент, рыболову нужно проводки делать чуть медленнее, тогда будет результат.
Раннее утро не подходит для ловли змееголова. Клев у него начинается в обед, когда жаркое солнце высоко, а другие обитатели, наоборот, пытаются скрыться в тени. Только упорство и опыт заставят рыбака продолжить рыбалку в таких условиях.
За день хищник перемещается очень активно, гоняется за мальком, кормится, периодически показываясь на поверхности. Примерно в обеденное время змееголов может близко подбираться к берегу, но не стоит рассчитывать на его легкую поимку. Сначала нужно определить какие проводка и приманка будут качественно работать именно в это время и на этом месте.
Далеко не каждому удается поймать змееголова из-за его своевольного нрава и изменчивого настроения. Рыболову придется подстраиваться под его поведение и быть готовым менять тактику ловли и на ходу решать возникающие проблемы.
На что ловить змееголова
Выбранная снасть должна быть качественной и достаточно мощной. Конечно, качество снасти на рыбалке ценится превыше всего, но иногда и этого недостаточно. Самое главное найти ту приманку, которая будет привлекательна для змееголова именно в данный момент. Поэтому рыболовы с опытом запасаются внушительным ассортиментом приманок.
Для ловли змееголова рекомендуется выбирать специальные удилища с большой чувствительностью, в мультикаторном исполнении. Такое сочетание дает большие возможности в проводке приманок. Например, можно выполнять и редкие медленные подергивания, и резкие быстрые рывки частой амплитуды. В сложных условиях самым оптимальным будет выбор теста удилища в пределах 20 – 30г. Катушка должна не только иметь плавный ход и чувствительный фрикционный тормоз, но и соответствовать типу и классу приманки.
Поверхностные приманки для трофейного змееголова
Для ловли змееголова будут не актуальны попперы и разнообразные волкеры, потому что благодаря сильным челюстям змееголова, с них быстро отойдет краска и их придется часто обновлять, что совсем не экономично. Поэтому рыболовы чаще всего используют поверхностные приманки – лягушки. У них отрезаются силиконовые конечности, чтобы избежать холостых поклевок и сходов. Хороший аппетит у змееголова появляется и при игре пропеллеров и глиссеров на воде.
Приманку-лягушку нужно проводить, динамично подергивая, таким образом, имитируя движения настоящей лягушки, которую очень любит змееголов. Проводка глиссеров тоже требует быстрого темпа. Если в данный момент змееголов активен, то он не упустит возможности атаковать. Приманка заглатывается быстро и заседает глубоко в пасти хищника. Нельзя упускать важность момента подсечки, главное его не пропустить.
Под настроение змееголова нужно подстроить игру приманки и выбрать подходящий цвет. Рыболов с опытом правильно подберет приманку и характер ее движения, исходя из активности хищника. Помните, что змееголова привлекают яркие цвета, например, желтый, красный или зеленый. Они помогут сделать рыбную ловлю продуктивной и зрелищной.
Размер приманки зависит от размера хищника. Но если на выбранную приманку следуют промахи рыбы один за другим, то следует попробовать лягушку или глиссер меньшего размера, а большие оставить для ловли на водоемах с крупными особями.
Техника ловли змееголова
Техника ловли змееголова не так уж сложна. Постоянное перемещение и поиск активной рыбы на протяжении всей ловли сыграют только на руку. Определяйте местонахождение хищника, пробуйте применять разные приманки, изменяйте характер и скорость проводки, только в этом случае можно привлечь внимание змееголова и увидеть быструю атаку. Ловля этого хищника отличается зрелищностью и настоящей борьбой характеров.
Змееголов очень вкусный, его часто выбирают для приготовления из-за отсутствия мелких костей. А жители некоторых стран и вовсе употребляют его в сыром виде. Познакомимся с рецептами приготовления змееголова в духовом шкафу.
Змееголов в духовке с соусом
Запекается рыба, как на гриле, так и в духовке в фольге. Змееголова предварительно маринуют. В маринад кладут тертую морковь, свежую зелень, лук, любой сыр твердых сортов, например, голландский, майонез, перец и соль по вкусу. Все перемешивают блендером до получения однородной консистенции. Рыба маринуется на протяжении полутора часов, а затем равномерно укладывается на противень, заливается маринадом и накрывается фольгой. Готовится блюдо при температуре 200°С в течение 30-40 минут.
Змееголов в духовке с лимоном
Для приготовления 1 кг рыбы потребуется половина лимона, майонез и специи. Куски рыбы натираются специями со всех сторон, капаем лимонным соком и покрываем майонезом. Так рыба должна настояться около 40 минут. Затем выкладываем все на листы и отправляем в духовку. Блюдо после приготовления получается мягким, ароматным и очень вкусным.
Змееголов в духовке со сметаной
Потребуется примерно 1 килограмм рыбы. Она моется, чистится и нарезается кусочками. В отдельной миске смешивается перец, соль, растительное масло, майонез и сок лимона. Лук режется полукольцами и помещается в этот соус. Ингредиенты перемешиваются и этим составом обмазывается вся рыба. На такой способ приготовления змееголова потребуется 30 минут времени при температуре в 200°С.