исинская глина что это
Исинская керамика: качество, сознание и изящество форм
В годы правления императора династии Мин Чжэндэ из исинской глины начали изготавливать чайники. В этот период появляются крупные мастера, многие шедевры на протяжении 500 лет передавались из поколения в поколение.
Принято считать, что создателем исинской керамики является Гун Чунь, живший при династии Мин.
Поскольку в исинской керамике удачно сочетается художественное мастерство и практичность, предметы из исинской глины приобрели большую известность и распространились среди всех слоев населения.
История развития исинской керамики
Исинская керамика появилась в период правления династии Мин. Чайники из исинской глины в этот период были настоящими произведениями искусства, формы создавались изящными, изделия имели простые классические цвета. Период двух династий Мин и Цин знаменит тем, что на его протяжении произошел расцвет фарфоровых изделий, исинская керамика так же в это время стремительно развивалась. С 1950 по 1960 исинская керамика начала приобретать ярко выраженную современную специфику.
До этого периода старинные технологии изготовления исинской керамики передавались только из уст в уста. В начале 50-х годов двадцатого века, в послевоенный период осталось не 50 человек, знающих технологии изготовления исинской керамики, а мастеров способных изготовить чайник не более 20 человек. Народное правительство решило поддержать старых мастерв, тогда они организовали собственный кооператив, благодаря чему возродилось производство исинской керамики по старинным технологиям.
Появляются такие известные мастера как: Чжу Кэ Синь, Ван Инь Чунь, Гу Цзин Чжоу, У Юнь Гэнь, Цзян Жун, Пэй Ши Минь и др. Все эти мастера создавали настоящие шедевры превосходного качества, изготовленные по старинным технологиям, в настоящее время представляющие большую ценность для коллекционеров.
Особенности исинской керамики
Поскольку исинская глина – это особый материал, то исинская керамика имеет свои особенности:
Не бойтесь, он не треснет.
Сознание чайника
Роспись глазурью. Этот способ добавления цвета исинской керамике имеет отношение к надглазурной технике росписи, которая возникла в последние годы царствования династии Цин. Роспись глазурью исинской керамики является очень тонкой и искусной работой. После того, как натуральный цвет покрыт эмалью, осуществляется повторный обжиг. Специалисты по цветной глазури часто используют глазурь различных цветов и оттенков, изображают людей и животных, горы и реки, цветы и травы, а также используют каллиграфию и пр.
Со временем исинская керамика стала символом императорской мощи и процветания, а также одним из способов аристократии демонстрации своего положения.
Формовка. Форма чайников из исинской керамики может быть самой разнообразной. Для создания формы используются ручные техники и приемы (похлопывания и слайсинг). В последние годы правления династии Цин сформировалось гончарное мастерство, стал использоваться гончарный круг. Теперь можно было легко создать чайники любой формы: круглой, овальной, квадратной, шестигранной, сделать их однобокими, высокими, правильной или неправильной формы. Наряду с этим увеличилась изобразительная плоскость предмета, формы изделий из исинской глины стали продумываться тщательнее, теперь обязательным условием было, чтобы крышка плотно закрывалась, а линии стали еще более четкими и пр.
По тому, как изготовлена крышка, до сих пор определяют уровень техники и мастерства. При повороте крышки чайника не должно возникать никаких задержек, также не должен появляться зазор между крышкой и чайником, и чтобы чай не выливался через нее; шестигранная крышка должна идеально проходить в пазы при любом повороте. Эти уникальные и сложные методы формовки исинской керамики не имеют аналогов с другими видами керамических изделий.
Стиль и форма. По мнению специалистов, чайник состоит из семи частей:
Современные люди больше обращают внимание на коллекционную стоимость чайников из исинской глины. Древняя исинская керамика практически бесценна, а образцы исинской керамики династии Мин практически не дошли до наших дней.
Чтобы дать оценку чайнику из исинской глины, необходимо четко определить период, в котором он был создан, знать его особенности, а также порядок развития стилей. Существует всего три основных вида:
Технологии производства
Процесс создания изделий из исинской глины в каждый исторический период немного отличается. Основные различия технологий состояли в следующем: способах обжига, температурах обжига, конструкции печи, топливных материалах и пр. Все эти внешние факторы в той или ином мере оставляли на изделиях след своей эпохи, которые в наше время являются артефактами и способом знакомства с отдельными эпохами.
В начале правления династии Мин чайники в основном вылепливали, форму придавали при помощи надавливаний с внешней и внутренней стороны стенок сосуда. В поздний период династии Мин форму чайнику придавали при помощи деревянной опалубки, на внутренней стороне чайников этой эпохи не обнаружено каких-либо отпечатков пальцев, но отчетливо видны следы от скребков. Соединения носика и ампулы, ручки и ампулы часто выглядят очень грубыми, позже стали сращивать стыки при помощи скребков и глины. Места соприкосновения основы крышки и ее ушка соединяли подобным образом.
В эпоху цинской династии стали применять дополнительные пласты глины для сращивания их с основой, чтобы толщина после обжига сохранялась равномерной, также чайники стали изготавливаться более тщательно, у многих чайников этого периода на дне можно обнаружить радиальные линии. С другой стороны, чайники до сих пор изготавливались при помощи ручной лепки. Такие мастера как Чэнь Мин Юань и Ян Пэн Нянь и др. обжигали свои чайники огнем, доведенным до зеленого пламени, но среди обычных людей такие технологии были в то время не распространены.
Известный исследователь исинской керамики Гу Цзин Чжоу, как-то проводя экспертизу исинской керамики, отметил: «Технологии формования являются главным критерием оценки». Современные технологии – это шликерное литье, чайники получаются глянцевыми и очень ровными, на этом этапе используется почти жидкая, как масло глина, которая заливается в специальную форму, поверхность таких изделий получается исключительно гладкой.
Виды исинской глины
Для исинской керамики используется только три вида сырья – фиолетова глина, зеленая глина и красная глина.
Фиолетовая глина – это первый слой в рудной залежи. Рудная залежь представляет собой тонкий пластинчатый слой, толщина которого обычно от нескольких десятков сантиметров до одного метра. Эта порода недостаточно твердая, необработанное сырье имеет фиолетовый или пурпурный цвет, часто имеются вкрапления бледно-зеленого цвета. После обжига такая глина приобретает фиолетовый, красно-коричневый или темно-фиолетовый цвет. Главным компонентом в составе фиолетовой глины является гидрослюда, глина также содержит различное количество каолина, кварца, слюдяную мелочь и железо. Комплексный анализ показал, что, благодаря содержащимся в фиолетовой глине кварцу и слюде, данный вид глины обладает высокой прочностью.
Зеленая глина – это вкрапления внутри фиолетовой глины, еще имеет название «глина внутри глины». Количество зеленой глины ограничено, консистенция относительно мягкая, огнеупорность по сравнению с чистой фиолетовой глиной низкая. Часто используют дополнительно порошковый материал или красители, чтобы сделать цвет поверхности керамического изделия еще более насыщенным.
Красная глина – это молодая глина, которая залегает на самом дне рудного пласта, руда представляет собой небольшие вкрапления. Из-за большого количества содержащегося железа после обжига, цвет глины меняется на алый красный, пурпурно-красный или цвет красной бегонии. Поскольку объем производства керамики из данного вида глины всегда был ограничен, в ранний период на продажу в южные провинции и Юго-Восточную Азию изготавливали чайники только небольших размеров, основа которых делалась из красной глины, при этом дополнительные декоративные детали покрывались тонким слоем красной глины поверх обычной фиолетовой. В составе глины содержится большое количество окиси железа, от 14 до 18 %, поэтому после обжига красная глина становится ярко-красного цвета. Красная глина имеет очень привлекательный вид и высоко ценится, поэтому считается, что и уровень мастерства тоже должен быть очень высоким при работе с таким материалом.
Для того чтобы добиться необычного результата, мастера нередко смешивают различные виды глины в определенных пропорциях, либо добавляют в состав различные окиси металлов или красители. Выдающиеся мастера исинской керамики всегда имеют свои собственные профессиональные секреты смешивания глины. В связи с этим, после обжига изделие из исинской глины может приобрести всевозможные цвета и оттенки.
Как определить настоящий чайник из исинской глины
Слишком гладкая поверхность изделия из исинской глины может быть свидетельством подделки, либо применением особой технологии, так что это вопрос сложный, всегда надо с осторожностью выбирать изделия.
Подготовка чайника к использованию и способы ухода за чайником:
Новый чайник, как правило, не блестит и имеет тусклый цвет, совершенно новый чайник из исинской глины нельзя сразу же использовать для заваривания чая. Поэтому первое, что нужно сделать с новым чайником, так это «вскипятить» его, благодаря этому устранятся вредные примеси и неприятный запах. Как это сделать правильно:
Уход за чайником.
Настоящий чайник – это не только хорошая глина и мастерство, помимо этого необходимо еще «взрастить» чайник, многочисленные заваривания позволят внести изменения во внутреннюю структуру чайника, сделать чайник еще более утонченным, увлажненным и гладким как нефрит.
Переведено с китайского по заказу компании «ДаЧа»
TeaTerra
Секреты выбора Исинского чайника
Эта статья в основном о том, как исинские чайники влияют на чай и том, что происходит с ним во время этого взаимодействия. Необходимо отличать эту тему от другой, где оценивается искусность гончаров, резьба, разные формы чайников, прекрасные цвета и структура самой глины. 
Чайное мастерство — это способность заварить такой чай, который понравится и запомнится. Один местный мастер дал мне пример того, что это значит. Если вы идёте пить чай и через несколько часов, дней, месяцев после чаепития всё так же жаждете того прекрасного напитка, то это и есть хорошо заваренный чай.
Хороший чай и чайное мастерство состоят не в том, чтобы говорить людям оценить его по чужой мерке и безоговорочно принять таким, какой он есть. Так же, как и японская идея ваби-саби, это само по себе прекрасное высказывание могут использовать продавцы, чтобы оправдать низкое качество чая и его простоту. Наша жизнь наполнена материализмом: мы любим красивую одежду, хорошие вина, вкусную еду и так же ищем чай, который нам понравится больше всех.
Не обращайте внимание на продавцов, чайных мастеров или тех, кто себя так называет, когда они говорят вам, насколько хорош чай. Ведь именно вы, а не кто-то другой, пьёт этот чай, если вам не нравится аромат, вкус или цвет настоя, то он не стоит ваших денег! Это как если бы я стал продавать дурианы, говорил вам какой Мао Шан Ван (сорт) ароматный, кремово-нежный и аппетитный и попросил бы попробовать его и оценить с моей точки зрения (дуриан — фрукт, с необычным вкусом и запахом). У многих людей одна только мысль об этом вызовет отвращение, хотя почему-то мысль о плохом чае такого отвращения не вызывает.
Виды глины исинских чайников
По чайному сообществу постоянно ходят слухи о видах глины и её удивительном влиянии на чай. А что, собственно, такое чистая глина?
Исинская глина – это природная смесь химических соединений: диоксида кремния (при высокотемпературном обжиге становится стеклом), оксидов железа, оксидов кальция и оксидов алюминия в разных пропорциях. Даже незначительное уменьшение содержания оксида железа(III) в глине и увеличение содержания оксида железа(II) может кардинально изменить цвет с тёмно-фиолетового на красновато-фиолетовый. Работая с залежами глины, вы бы увидели переходы из одного цвета в другой, объясняющиеся сменой разных видов.
Более применимый способ описания глин – это по тому, насколько они «классические» или насколько они похожи на определённые виды глин разных эпох.
В новой концепции, из японских источников, предполагается, что суть глины в том, что она выделяет минералы и ионы металлов в воду и таким образом меняет её вкус. Очень странное объяснение, хотя в нём и есть доля правды. Способность чайников, обожжённых при высоких температурах, выделять минералы довольно ограничена. В минеральной воде содержится пара сотен миллиграммов минералов на литр. Будет ли это значить, что чайник, весом 100 граммов, помещённый в 500 литров воды, растворится и исчезнет? Степень растворения настолько мала, что это вряд ли случится за человеческую жизнь. Если вы не чистите чайник изнутри, поверхность в конце концов будет закупорена и со временем станет менее активной каталитически, а также станет неспособной выделять минералы/ионы. 
Коэффициенты теплоотдачи исинской глины
Первый секрет исинского чайника – это коэффициент теплоотдачи. О нём никто не говорит, а это очень просто. Для того, чтобы понять, представьте себе:
Форма чайников
Форма чайников часто является предметом обсуждения. Она соотносится с тем, сколько пространства нужно листьям, чтобы развернуться. Но есть ещё два момента, на которые нужно обратить внимание:
Сравнительный анализ: почему все эти чайники на фото заваривают примерно одинаково?
Все они – цзы ни чайники, сделанные из материала, использовавшегося в 80-х.
При заваривании одного и того же шена, выдержанного в течение всего лишь нескольких лет, в пропорции 1 гр на 20 мл лучший результат показал чайник №3, в остальных трёх чай заварился примерно одинаково.
Анализ:
Оценка степени быстроты наливания из исинских чайников
Обжиг исина
Возможно, кто-то из вас может подумать, что это абсолютно новая информация, но это не так, это знания и мудрость, накопленные поколениями чайных мастеров. К сожалению, только небольшое количество идей добрались до Запада, даже в Китае они не распространены. Я не чайный мастер, я всего лишь объединяю и передаю то, что узнал. Если вы встретите людей, называющих себя чайными мастерами, задавайте им вопросы, проверяйте их. Если они оправдывают ваши ожидания – учитесь у них, если же нет – не рискуйте стать введённым в заблуждение.
Что касается чайников, которые у вас уже есть – учитесь понимать их суть, и неожиданно станет ясно, в каком чайнике что заваривать, сколько заваривать по времени и какой техникой. Вы сможете проверить, можно ли извлечь из исинского чайника настой вкуснее, чем из гайвани.
Существует ещё множество посуды и чая, которые могут быть рассмотрены с научной точки зрения, например, если у вас есть чайник из красной глины (Хун Ни), обратите внимание: когда вы наливаете в него горячую воду, его цвет становится немного темнее. После многократного использования цвет темнеет безвозвратно. Это происходит, скорее всего, из-за красного смещения, вызванного термическим расширением. Может быть, я напишу об этом позже!
1980-1990 Шуй Пин «Кожура Груши», глина — смесь цзы ни, хун ни и дуан ни,
1990 Шуй Пин, хэй ни 1980-ых, 80 мл
Тайваньский Ин Гэ Хун Ни Сю Бянь,
Начало 2000х Цзюй Лунь Чжу, современная чжу ни, высоко-температурный обжиг,
Конец 1990х/начало 2000х Исинский чайник, глина — чжу ни, высоко-температурный обжиг,
Современный Исинский чайник, глина — хун ни,
Во Чань, сяо мэй яо хун ни 90-ых годов, 130 мл
2015 год. Чайник № 6. Современный Исин, Дуань Ни, 120 мл
Конец 1980х/ Начало 1990х 1-ая Исинская фабрика. Набор «5 форм» (У Син) на заказ для чайного дома Сян Син (Гонконг). Цзы Ни, 90 мл
Исинский чайник
Вкус и аромат чая определяется не только качеством заварки и воды. Идеальный напиток получается в правильной посуде. Исинский чайник – признанная классика и эталон для поклонников одного из старейших напитков мира. Что же такого особенного в заварочной посуде, сделанной из этого вида глины?
Чем хорош
Глина для изготовления знаменитых чайников добывается в местечке Исин (восточная часть Китая). Отсюда и появилось название.
Исинская глина содержит большое количество каолина и обладает интересным свойством. После обжига в печи изделия становятся прочными, но в них сохраняются микропоры. Они способны пропускать кислород, насыщая им напиток. Чай дышит, получается ароматным и ярким. Готовый настой долго сохраняет свои характеристики. С каждым завариванием глиняные стенки накапливают в себе ароматы. Чем больше чаепитий, тем красивее напиток и богаче его вкус.
Виды глины
Исинская – это не один конкретный вид глины. В понятие входят сразу несколько разновидностей материала, добываемых в маленьком китайском уезде. Они различаются своим минеральным составом. От наличия в глине примесей зависит ее цвет. На характеристики готового изделия влияют также добавки, время обжига и другие технические секреты, которые используют мастера.
Основные виды исинской глины:
Как создается шедевр
Выкопать глину и отправить на гончарный круг? Если бы все было так просто, исинские чайники не стали бы легендой.
После извлечения из шахты глиняная порода на несколько месяцев остается снаружи. За это время под воздействием солнца и ветра она становится пригодной для дальнейшей обработки. Особенности материала и конструкции не позволяют обрабатывать его на гончарном круге. После долгого и технически сложного процесса подготовки сырья изделия собираются вручную. На изготовление уходит несколько дней. Мастер нарезает подготовленные пласты материала и собирает из них детали будущего чайника. Это кропотливая работа, требующая особых навыков и мастерства. Кстати, от последнего, то есть от квалификации специалиста, зависит окончательная цена изделия.
В Китае существует многоступенчатая система оценки мастеров, занимающихся искусством керамики. Для начала придется освоить теорию, а затем поработать минимум три года под руководством опытного наставника. Только после этого, возможно, получится собрать путный чайник. Чтобы создать стоящий шедевр для чайных церемоний, учиться и практиковаться придется десятилетиями.
Готовые изделия обжигаются в печи при повышенной температуре (до 1200 градусов). Все благодаря высокому содержанию каолина. Посуда получается хрупкая, но при этом очень твердая. Отличить ее также можно по особенному, матовому блеску.
Поэзия форм и названий
Мастера деревни Диншу, уезда Исин, с ходу назовут вам несколько десятков разновидностей чайников. Основное их отличие – форма сосуда и выступающих элементов (носика, ручки, ушка).
Китайцам свойственна поэтичность. Поэтому произведения мастеров чайного искусства не называют просто «круглыми» или «многогранными». Форма посуды ассоциируется с природными явлениями, предметами быта и более сложными метафорами. Смотрите сами.
Сан Зу Чуан Лу (Трехногий из печи) В основании этого чайника есть три опорные ножки, делающие его устойчивым.
Нань Гуа. Колба этого сосуда напоминает классическую тыкву. А если взять ее грушевидный сорт, тыкву-горлянку, получится чайник Ху Лу.
Си Ши (красавица Си Ши). Такой сосуд ассоциируется с округлыми женскими формами. Мей Жень Дзянь (плечо красавицы) – тоже из этой истории.
Лун Дан (яйцо дракона). Не овал, а именно яйцо. И не какой-нибудь домашней птицы, а мифического существа.
Бань Юэ (половина луны). Сосуд в форме полумесяца.
Дан Син (преданное сердце). Очень метафорично и романтично.
Еще несколько примеров:
Ваш идеальный чайник
Творение от Великого мастера керамики – это скорее статусная вещь, нежели аксессуар для частых чаепитий. Коллекционная посуда порадует ценителей, которые могут себе позволить дорогую покупку.
Для менее искушенных пользователей подойдет простой, но толковый чайник от менее именитого создателя. Отличить хороший экземпляр можно по признакам:
Ваш чайник именно такой? Тогда он достоин стать частью вашей ежедневной чайной церемонии. Приятного чаепития.
Посуда из исинской глины
Last Updated on 2018-02-02 by admin
Многие знают, что чайная церемония уходит корнями во времена буддизма в Китае. Гораздо меньше количество владеют информацией, что чайные традиции сохранились до сих пор. И лишь настоящие ценители чая уверены в том, что самый лучший чай заваривается в посуде из исинской глины.
Исинская глина
Чем же так необычна исинская глина, что она считается лучшей посудой для заваривания чая?
Исинскую глину подразделяют на несколько сортов, отличающихся качественными характеристиками, цветом и, соответственно стоимостью изделий из нее. Поскольку для каждого сорта существует своя технология и сложность обработки.
Подробнее о феномене исинской глины советуем также прочесть материал из Википедии.
Чайная посуда из исинской глины
Чайная посуда из исинской глины (чашки, пиалы, чайники, чайные фигурки) особенная.
Чайник из исинской глины
Посуда из натурального материала признана лучшей для заваривания чая. Почему, мы разобрались выше, а сейчас поговорим, что определяет «душу» чайника из исинской глины.
На стиле посуды для заваривания остановимся чуточку подробнее, чтобы вас не удивляла разница форм при покупке китайского чайника из глины.
Как выбрать чайник из исинской глины
Не только поклонники чая, но и сторонники здорового образа жизни, всенепременно примут решение о приобретении для себя глиняного чуда. Для вас рекомендации, как выбрать чайник из исинской глины:
Как отличить чайник из исинской глины
Зная об удивительных свойствах исинской глины, мы хотим ограничить себя от подделки в виде обычной крашеной глины, или, еще хуже примесей полимерных материалов. Давайте запомним нехитрые советы, как отличить чайник из исинской глины:
Когда в вашем доме появиться чайник из исинской глины, вы сможете открыть для себя удивительную магию чая.