запара это что означает
Значение слова «запара»
Запара, Виктор Александрович (род. 1987) — один из сильнейших игроков в сёги в России и Европе.
Запара, Дмитрий Фёдорович (1826—1865) — российский общественный деятель и публицист.
запара
1. прост. спешка, напряжённость в работе или делах из-за перегруженности, нехватки времени
2. прост. трудная неразрешимая проблема, в которой находишься длительное время
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: колёсный — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Синонимы к слову «запара»
Предложения со словом «запара»
Понятия, связанные со словом «запара»
Одним из источников финансирования революционеров в Российской империи, и большевиков в частности, были жертвования солидарных с ними предпринимателей.
Отправить комментарий
Дополнительно
Предложения со словом «запара»
В этой школе, конечно, запара полная.
– С именами у них тут запара.
– Не, старик, я не против поискать, – продолжил оперативник, открыв блокнот, – но ты пойми, у нас сейчас запара полная, работать вообще некому – лето, все в отпусках.
Синонимы к слову «запара»
Карта слов и выражений русского языка
Онлайн-тезаурус с возможностью поиска ассоциаций, синонимов, контекстных связей и примеров предложений к словам и выражениям русского языка.
Справочная информация по склонению имён существительных и прилагательных, спряжению глаголов, а также морфемному строению слов.
Сайт оснащён мощной системой поиска с поддержкой русской морфологии.
запара
Смотреть что такое «запара» в других словарях:
запара — сущ., кол во синонимов: 7 • геморрой (18) • головняк (22) • напряг (17) • … Словарь синонимов
ЗАПАРА — Великая запара. Жарг. студ. Шутл. Экзаменационная сессия. Никитина 1998, 147. /em> Запара экзамен … Большой словарь русских поговорок
запара — и, ж. Рідке тісто, виготовлене запарюванням борошна гарячим молоком чи водою і потім заправлене дріжджами, що використовується для замісу дріжджового тіста … Український тлумачний словник
запара — (рідке тісто основа для дріжджового тіста), опара, розчина, цід … Словник синонімів української мови
Запара — прізвище … Орфографічний словник української мови
запара — іменник жіночого роду … Орфографічний словник української мови
Запара, Дмитрий Федорович — общественный деятель, гласный первого Харьковского губернского земского собрания, родился 5 февраля 1826 г. Первые годы детства провел в деревне своего отца, в Изюмском уезде, близ реки Торца. Одиннадцати лет был отдан в Харьковский частный… … Большая биографическая энциклопедия
Запара, Дм. Федор. — писат. по политич. экономии, † 6 дек. 1865. <Венгеров>… Большая биографическая энциклопедия
Запара, Дмитрий Федоров. — писат. по полит. экономии, † 6 дек. 1865 г. <Половцов>… Большая биографическая энциклопедия
запара
1 запара
См. также в других словарях:
запара — сущ., кол во синонимов: 7 • геморрой (18) • головняк (22) • напряг (17) • … Словарь синонимов
ЗАПАРА — Великая запара. Жарг. студ. Шутл. Экзаменационная сессия. Никитина 1998, 147. /em> Запара экзамен … Большой словарь русских поговорок
запара — [0/2] Ажиотаж в работе. Ща запара пройдёт, пойдём покурим… Барный сленг … Cловарь современной лексики, жаргона и сленга
запара — и, ж. Рідке тісто, виготовлене запарюванням борошна гарячим молоком чи водою і потім заправлене дріжджами, що використовується для замісу дріжджового тіста … Український тлумачний словник
запара — (рідке тісто основа для дріжджового тіста), опара, розчина, цід … Словник синонімів української мови
Запара — прізвище … Орфографічний словник української мови
запара — іменник жіночого роду … Орфографічний словник української мови
Запара, Дмитрий Федорович — общественный деятель, гласный первого Харьковского губернского земского собрания, родился 5 февраля 1826 г. Первые годы детства провел в деревне своего отца, в Изюмском уезде, близ реки Торца. Одиннадцати лет был отдан в Харьковский частный… … Большая биографическая энциклопедия
Запара, Дм. Федор. — писат. по политич. экономии, † 6 дек. 1865. <Венгеров>… Большая биографическая энциклопедия
Запара, Дмитрий Федоров. — писат. по полит. экономии, † 6 дек. 1865 г. <Половцов>… Большая биографическая энциклопедия
запара
Смотреть что такое «запара» в других словарях:
ЗАПАРА — Великая запара. Жарг. студ. Шутл. Экзаменационная сессия. Никитина 1998, 147. /em> Запара экзамен … Большой словарь русских поговорок
запара — [0/2] Ажиотаж в работе. Ща запара пройдёт, пойдём покурим… Барный сленг … Cловарь современной лексики, жаргона и сленга
запара — и, ж. Рідке тісто, виготовлене запарюванням борошна гарячим молоком чи водою і потім заправлене дріжджами, що використовується для замісу дріжджового тіста … Український тлумачний словник
запара — (рідке тісто основа для дріжджового тіста), опара, розчина, цід … Словник синонімів української мови
Запара — прізвище … Орфографічний словник української мови
запара — іменник жіночого роду … Орфографічний словник української мови
Запара, Дмитрий Федорович — общественный деятель, гласный первого Харьковского губернского земского собрания, родился 5 февраля 1826 г. Первые годы детства провел в деревне своего отца, в Изюмском уезде, близ реки Торца. Одиннадцати лет был отдан в Харьковский частный… … Большая биографическая энциклопедия
Запара, Дм. Федор. — писат. по политич. экономии, † 6 дек. 1865. <Венгеров>… Большая биографическая энциклопедия
Запара, Дмитрий Федоров. — писат. по полит. экономии, † 6 дек. 1865 г. <Половцов>… Большая биографическая энциклопедия
Что такое «запара» и как с ней бороться (колонка Сергея Миронова)
Портал Restoranoff публикует очередную авторскую колонку главы агентства «РестКонсалт», совладельца ресторана Meat&Fish, преподавателя факультета «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» Сергея Миронова. О теме, которой посвящен материал, можно судить по его названию.
«Запара» и «отбились» — в ресторанном мире эти два слова мы чаще всего слышим в связке. Обычно сотрудники так и говорят: «Была большая запара — много гостей. Но мы сдюжили и отбились». Давайте разберемся, чем плохи данные термины.
Запара — это проблема с сервисом. Значит, на гостя не хватает времени, значит, он обделен вниманием. А отбиваются обычно от врагов, а не от посетителей, которым всегда рады, которых любят и ждут.
Отчего же практически в каждом ресторане почти каждый рабочий день вспоминают оба этих слова? Особенно остро проблема встает в выходные и праздничные дни. Наша сеть не исключение. Там, где директора чуть слабее, персонал и «парится», и «отбивается».
Разберем ситуацию на примере. Случилась запара, скажем, в субботу. Начинаем выяснять причины. Не успевала кухня. Официанты носились как угорелые. На раздаче стояла толпа. Гостей игнорировали. Случались конфликты между сотрудниками. Кухня спешила, а потому «косячила» и портила блюда. В результате отлаженная работа развалилась как карточный домик.
В понедельник на общем собрании отчитали всех, вникли в ситуацию, пообещали себе и друг другу подобного не допускать. Прошла неделя, и все повторилось вновь.
В чем же корень зла? В нехватке поваров? В дефиците официантов? В слишком сложных блюдах?
Начнем с кухни. Как правило, запара происходит, когда у поваров не хватает заготовок. Повар несется на склад, пытается получить товар, затем изобразить из него хоть что-то, так как время упущено. Вся технологическая цепочка сбивается. Затормозил холодный цех — горячий не может отдавать блюда, так как ждет коллег. Начинается свалка на раздаче, тянется лента чеков — коллапс.
Как избежать этой проблемы? Конечно, при помощи нормативов! Что такое норматив? Правильный расчет оптимального количества заготовок. Как это сделать? Отслеживайте реализацию тех или иных блюд, скажем, в субботу на протяжении двух месяцев. Затем выведите максимальное значение. И тогда вам станет ясно, сколько заготовок надо иметь в подразделении.
Затем определите норматив для заготовочного цеха, чтобы выяснить, сколько товара должно быть в наличии в холодильнике или морозильнике. Исходя из этого поставьте задачи перед заготовщиками, чтобы они смогли бесперебойно обеспечивать ресторан.